¿El cangrejo de río tiene un alto contenido de yodo?
Generalmente, el contenido de yodo en las partes comestibles del cangrejo de río es relativamente alto, por lo que si eres un paciente con hipertiroidismo o enfermedad de tiroides de Joe Ben, es mejor no comer cangrejos de río en tu vida diaria.
Si se quiere comer carne, se recomienda que el mejor alimento sea pescado de agua dulce, o pollo, cerdo, ternera y otros alimentos. El contenido de yodo en estos alimentos será relativamente bajo y, debido a la ingesta diaria normal, no afectará la enfermedad de la tiroides del paciente. En la vida diaria, los pacientes con hipertiroidismo no pueden comer cangrejos de río, como alimentos vegetales del mar, ni alimentos cárnicos como pescado, camarones, cangrejos, etc. del mar.
Alimentos con alto contenido de yodo
Los mariscos tienen un alto contenido de yodo. Los alimentos con mayor contenido de yodo incluyen algas marinas, algas marinas, vieiras, mejillones, pepinos de mar, medusas, langosta. etc. El contenido de yodo de los alimentos terrestres es mayor en los huevos y la leche, seguidos por la carne. El contenido de yodo del pescado de agua dulce es menor que el de la carne. El contenido de yodo de las plantas es el más bajo, especialmente las frutas y verduras. Del 80 al 90% del yodo del cuerpo humano proviene de los alimentos y del 10 al 20% se obtiene del agua potable.
Los alimentos procesados o encurtidos que habitualmente se encuentran disponibles, como el jamón, el pescado salado, el tocino, las salchichas, el tofu seco o las conservas, generalmente contienen una gran cantidad de sal yodada, por lo que el contenido en yodo no es bajo. Por ejemplo, la pasta de camarones contiene aproximadamente 166,6 microgramos de yodo por 100 gramos, la salchicha cantonesa contiene aproximadamente 91,6 microgramos de yodo por 100 gramos y el tofu seco también contiene 46,2 microgramos de yodo.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu-Yodo.