¿Cómo hacer deliciosos los calamares secos?
La empresa repartió varios paquetes grandes de calamares secos durante el Año Nuevo chino. Mi familia estaba confundida. ¿Cómo debo cocinarlos? Después de remojarlos en agua durante mucho tiempo, todavía están duros. Para no desperdiciar ingredientes, nuestra familia lo ha intentado muchas veces y finalmente estuvo a la altura de la experiencia de los calamares secos. Compartamos nuestro método contigo.
¿Cómo hacer deliciosos los calamares secos? Te recomiendo 3 recetas
1. La forma más sencilla de comerlo: a la plancha
Un manjar imprescindible en las barbacoas de verano: calamares secos a la plancha. hacerlo en casa, y el método es muy sencillo, puedes hacerlo una vez y lo sabrás en poco tiempo. Está delicioso, pero es un poco laborioso.
Elaboración
1. Lavar los calamares secos, enfriarlos y secarlos al sol.
2 Introducir los calamares secos en un horno normal y hornear; por 5 minutos Listo (puedes hornearlo por etapas la primera vez, primero por 2 minutos, luego por 3 minutos).
3.Antes de comer, partimos los calamares en trozos pequeños con las manos mientras estén tibios.
2. Guiso de calamares secos y berenjenas
El guiso de calamares secos y berenjenas está muy rico y la preparación no es complicada ¡Definitivamente vale la pena probarlo!
Elaboración
1. Remojar los calamares secos en agua durante 2 horas y cortarlos en tiras pequeñas.
2 Frotar la superficie de la berenjena con sal y; cortar en tiras sin quitar la piel, preparar gajos de cebolla, ajo y pimiento.
3 Agregar aceite a una sartén fría (agregar más aceite a la berenjena para que absorba el aceite) y bajar el fuego.
4. Una vez caliente el aceite verter los calamares secos y sofreír, añadir un poco de sal y sofreír hasta que la superficie de los calamares secos quede crujiente. Recoger los calamares secos y ponerlos en una cazuela. , dejando el aceite.
5. Poner la berenjena en la olla y sofreírla hasta que la berenjena se ablande y la superficie cambie de color. Recogerla y verterla en la cazuela. (Si la berenjena ha absorbido todo el aceite, puedes freírla lentamente a fuego lento)
6 Añade a la cazuela salsa de soja, salsa de ostras y agua fría (solo tapa la berenjena), lleva a ebullición. hierva a fuego alto y cubra. Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Cuando la olla esté hirviendo, agregue las cebolletas.
3. Calamares secos salteados
1. Remojar los calamares secos en agua durante 2 horas, quitarles las espinas y cortarlos en trozos pequeños;
2. Vaciar la olla, usar fuego medio-bajo, no añadir aceite, poner los calamares secos en la olla y sofreír hasta que se seque el agua de la superficie.
3. El fondo de la olla está un poco crujiente, retira la olla.
4. Añadimos aceite a la olla a fuego lento. La cantidad de aceite es la misma que la habitual para cocinar. Añadimos los calamares secos y sofreímos. La cantidad puede ser un poco más de la habitual. sofreír hasta que la superficie de los calamares secos esté un poco seca, siempre que esté fragante;
5. Finalmente, agrega un poco de salsa de soja para darle color y ya puedes poner en marcha la olla. p>