¿Tiene alguna receta de desayuno deliciosa que recomiende Xiaomei Food Machine?

Comida

Ingredientes: 300 gramos de leche fresca, 20-60 gramos de azúcar, 550 gramos de harina con alto contenido de gluten (harina para pan), extra para espolvorear.

Accesorios: 2 cucharaditas de levadura seca en polvo, 1,5 cucharaditas de sal, 1 huevo batido, 50 g de mantequilla ablandada a temperatura ambiente, lista para untar.

Método de trabajo

1. Unta el bol grande con aceite y déjalo a un lado. Ponga en un vaso la leche, la mantequilla, la levadura fresca y el azúcar y caliente 3 min/37°C/vel 2.

2. ¿Añadir harina con alto contenido de gluten y sal para amasar la masa? /3Amasar la masa. Coloque la masa en el recipiente preparado, cúbrala con film transparente o un paño de cocina húmedo y déjela crecer en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño (aproximadamente 1 hora).

3. Coloca papel de horno en una bandeja para horno y reserva. Divide la masa en tres partes iguales y enróllala formando una tira larga (de unos 45 cm). Pega un extremo de los tres trozos de masa y trénzalo formando una trenza, luego pega el otro extremo en una bandeja para hornear. forrado con papel de horno Cubra con film transparente o un paño de cocina húmedo y colóquelo en un lugar cálido para que fermente hasta que duplique su tamaño (aproximadamente 30 minutos). Precaliente el horno a 180 grados centígrados.

4. Cepilla la superficie de la masa con huevo batido y hornea a 180°C durante unos 25-30 minutos, o hasta que la base del pan emita un sonido hueco al golpearla. Colóquelo en una rejilla para enfriar y déjelo enfriar. Luego córtalo y disfrútalo.

Consejos

Si la proporción harina-agua no está bien controlada, es fácil que la parte inferior de la tostada chupe (se colapse), así que preste especial atención al hornear. .