Eficacia, funciones y tabúes de las lentejas
Efectos y funciones de las lentejas
1. Repone el qi y elimina la humedad. Las lentejas pueden reponer el qi, eliminar la humedad, aliviar el calor y tener ciertos efectos anticancerígenos.
2. Tumores diluidos. Hay una especie de plasma autólogo de huevo en las lentejas, que puede aumentar la síntesis de ADN y ácido ribonucleico, inhibir la respuesta inmune y la migración de glóbulos blancos y linfocitos. Comer lentejas puede promover que los linfocitos de los pacientes con tumores produzcan linfotoxina, que causa un daño no específico a las células del cuerpo, por lo que tiene un efecto significativo en la regresión del tumor.
3. Las lentejas son fragantes, suaves y ligeramente amarillas, y es mejor comerlas con el bazo.
4. Prevenir y tratar el estreñimiento. La fibra dietética puede promover la peristalsis intestinal y prevenir el estreñimiento. Las lentejas son ricas en fibra dietética y son un alimento ideal para quienes padecen estreñimiento.
Tabú dietético de las lentejas
1. Evitar comerlas con espinacas de agua.
El calcio, fósforo, hierro, magnesio y otras sustancias contenidas en las lentejas reaccionarán con el ácido oxálico de las espinacas para formar sustancias que el cuerpo no absorbe fácilmente, por lo que las espinacas y las lentejas no deben consumirse juntas. .
2. Es necesario cocinarlas antes de comerlas.
Las lentejas contienen una sustancia que coagula la sangre y saponina hemolítica. Comerlas crudas o sin cocer puede causar intoxicación, por lo que las lentejas deben comerse después de cocinarlas. .
3. Debilidad y ayuno
La deficiencia de Qi en el cuerpo genera frío, y los órganos internos quedan atrapados por el frío. No es adecuado para personas con distensión abdominal y dolor, tez azul. , manos y pies fríos; las personas que tienen miedo al frío y los escalofríos. Las personas con temblores, dolor en las articulaciones y tos ronca no deben comerlo; las personas con malaria tampoco deben comerlo;
En resumen, las lentejas son ricas en nutrientes, pueden mejorar la inmunidad celular de las personas normales y tienen efectos de mejora de la vista, hidratación y antienvejecimiento. De hecho, la mayoría de la gente puede comerlo, pero por el bien de la salud, espero que los amigos con las condiciones anteriores no se molesten.
Cómo hacer lentejas
Lentejas picadas y pimiento
Ingredientes: 500 gramos de lentejas
Accesorios: cantidad adecuada de aceite, sal , pimiento picado, vino de cocina, ajo, salsa de soja ligera.
Ejercicio:
1. Lavar las lentejas, quitarles las cabezas y las colas duras y partirlas en dos mitades.
2. y reservar;
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3. Poner aceite en la olla, calentar el aceite, agregar el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante;
4. y sofreír;
5, poner medio bol de agua, sal, pimienta picada, vino de cocción y salsa de soja;
6.
Lentejas fritas ralladas
Ingredientes: 300g de lentejas
Accesorios: 15g de aceite, 5g de sal, pimienta, jengibre, 15g de pimiento rojo seco.
Ejercicio:
1. Lavar las lentejas y arrancar las tiras de ambos lados de un extremo.
2. Colocar las lentejas ordenadamente, no demasiadas. , de lo contrario se cortarán en tiras No está bien;
3. Toma las lentejas con la mano derecha y córtalas en tiras finas;
4. cortar en tiras y cortar el jengibre en tiras;
5. Vierta el aceite en la olla, agregue los granos de pimienta y saltee hasta que esté fragante;
6. hasta que esté fragante;
7. Agregue el chile y saltee hasta que esté suave;
8. Vierta las lentejas ralladas, saltee a fuego alto hasta que esté fragante;
9. Agregue sal y revuelva uniformemente.
Lentejas guisadas con tomate
Ingredientes: 1L de agua, 200g de lentejas secas, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 pimiento verde, 1 cebolla, 500g de tomates, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pimienta negra fresca.
Práctica:
1. Lavar y picar los pimientos verdes, la cebolla y los tomates;
2. Coger una olla grande, añadir agua y hervir;
3. Agrega las lentejas, baja el fuego y cocina hasta que se ablanden, unos 20 minutos;
4.
5. Poner una sartén grande a fuego medio, añadir aceite de oliva a precalentar, añadir los pimientos verdes y la cebolla y sofreír juntos
6. las cebollas se ablandan, luego sofríe los tomates y sofríelos uniformemente;
7. Luego agrega las lentejas, sazona con sal y pimienta negra y mezcla bien;
8. El fuego y cocinar por otros 25 a 30 minutos hasta que las lentejas se pudran.
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