Tipos comunes de jengibre
En primer lugar, el jengibre
es el “veterano” del jengibre, comúnmente conocido como la madre del jengibre. Se suele decir que un trozo de jengibre sigue siendo picante. La piel es gruesa, la carne fuerte y el sabor a jengibre es fuerte, con menos agua y más fibra. Use jengibre para preparar un plato de té de sopa de jengibre cuando esté resfriado. Un consumo adecuado puede disipar el frío.
1. Condimento y desodorización.
2. Sopa de jengibre y té de jengibre.
En segundo lugar, la alcachofa de Jerusalén
También conocida como espino blanco, crece en suelos arenosos y es de color marrón. La fragancia es rica, especialmente después de calentarla, el efecto será más evidente. De él se elabora el famoso pollo Jiang Sha.
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2. Especias.
En tercer lugar, la tocachofa de Jerusalén
También conocida como tocachofa de Jerusalén, es la raíz de la tocachofa de Jerusalén. Contiene inulina, tiene un sabor dulce y se puede consumir directamente como arroz con verduras. Además, la inulina del jengibre producirá fructosa después de la hidrólisis, que puede convertirse en alcohol mediante fermentación.
1. Fritos, encurtidos.
2. Bollería y gachas.
4. Jengibre Blanco Tongling
Conocido como “Jengibre Blanco Chino”, es considerado como el claro de luna entre los jengibres, de piel blanca, carne tierna, jugoso y fuerte sabor a jengibre. Además, el jengibre blanco Tongling también contiene proteínas, calcio y otros nutrientes, lo que es muy nutritivo.
1. Té de jengibre, papilla.
2. Jengibre agridulce, decorar.
5. Cúrcuma
También se le puede llamar “Dioscorea” al revés. Cuando la abras verás que el jengibre del interior es de color amarillo estrella. Es mejor conocido por su cúrcuma, un ingrediente del curry y utilizado para aromatizar y colorear. Además, la cúrcuma también tiene valor medicinal y es un producto natural para la salud que regula la menstruación y alivia el dolor.
1. Materias primas del curry.
2. Bebida de cúrcuma
6. Jengibre joven
Es la “carnecita fresca” del jengibre, frente al jengibre añejo. Como su nombre indica, se trata de "jengibre", cuyo sabor es crujiente y tierno. Marinarlo con más agua y menos fibra lo hará más delicioso y estimulará el apetito.
1. Condimento, aderezo frío.
2. Caramelo de jengibre, jengibre remojado.
Siete Mil Rodajas de Jengibre
También se le llama jengibre blanco, jengibre común y jengibre seco. Tome el rizoma de jengibre seco. El olor es fragante y acre. Después de la recolección, lavar las rodajas y secarlas al sol o a baja temperatura para su posterior uso. Como medicina tradicional china, tiene muchos valores medicinales. Calentando el corazón, dispersando el frío, calentando los pulmones y transformándose en bebida.
1. Té de jengibre y azufaifa.
2. Cocinar las gachas.
8. Good Ginger
El aroma de la galanga es muy fuerte y ligeramente picante. El producto fino tiene un ligero aroma parecido a la canela, que se puede decir que es representativo de la mezcla. aroma. Hay frescura en el condimento, optimizando el sabor. Tiene la función de fijar la fragancia y eliminar el olor.
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