Recetas de pan casero
Enseñarte la forma más sencilla de hacer pan. No hace falta madrugar para cocinar un plato durante 5 días. Las imágenes suaves saben mejor que las compradas.
A mi hija y a mi marido les encanta comer pasta, bollos al vapor, bollos al vapor, tartas al vapor, pan… A todos les encanta comerlos, sobre todo el pan, que nunca queda grasoso. Lo compré antes en una pastelería, pero el pan que compré tenía un alto contenido de azúcar, aceite y calorías, así que me preocupaban los aditivos. Entonces, por la salud de mi familia, abrí un horno y aprendí a hacer pan en casa. El pan que hago es bajo en azúcar, bajo en calorías y nutritivo.
Hace unos días aprendí de un maestro panadero una receta de pan de fermentación primaria. El sabor del pan producido no es peor que el de la fermentación secundaria. Todavía está suave, cepillado y delicioso. Desde que aprendí a hacer pan de fermentación primaria, de vez en cuando haré pan para el desayuno de mi familia. Suave y delicioso, le encanta a toda la familia.
Hoy les compartiré una receta del pan esponjoso con queso y cebolla favorito de mi hija, que es muy sencilla. ¡Realmente no es tan difícil hornear platos durante cinco días sin levantarse temprano! También puedes cepillarlo suavemente después de la fermentación una vez, ¡está súper delicioso! ¡Especialmente el pan de queso con sabor a jamón y cebolla por fuera está lleno de ingredientes y queda delicioso cuando le das un mordisco!
-Pan de jamón, cebolla y queso-
Masa principal: Tostada japonesa en polvo 400g leche 240ml huevos 1 azúcar 30g sal 3g levadura en polvo 6g mantequilla 30g.
Ingredientes: 8 salchichas de jamón, queso mozzarella, aderezo para ensalada, salsa de tomate, cebolla de verdeo picada, 1 huevo, bandeja de papel de pan.
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Comprobación
1. Poner todos los ingredientes de la masa excepto la mantequilla y la levadura en una cubeta para pan y amasar la masa durante 20 minutos.
2. Pasados los 20 minutos, añadimos 30 gramos de mantequilla y 6 gramos de levadura, y continuamos amasando hasta que la masa se estire hasta formar una película transparente y los bordes de los agujeros queden lisos.
3. Mientras amasas la masa, prepara los demás ingredientes. Compré la salchicha de jamón más fina. Si es más grueso, córtalo por la mitad. Cortar las cebollas y reservar. Por cierto, es necesario preparar un huevo y untar una capa de huevo líquido antes de hornear el pan para facilitar la coloración.
4. Sacar la masa amasada, dividirla en 10 masas del mismo tamaño, enrollar hasta darles forma redonda, tapar con film transparente y dejar reposar 20 minutos.
5. Sacar un trozo de masa y enrollarlo en forma de lengua de buey. Enrollarlo lo más largo posible, luego enrollarlo de abajo hacia arriba y aplanar un extremo.
6. Junte los dos extremos del rollo de masa, envuelva el extremo aplanado alrededor de la interfaz y coloque una salchicha de jamón en el medio.
7. Hacer todos los trozos de masa en secuencia y colocarlos en el plato de papel para pan.
8. Introducir la masa de pan en el horno, poner un bol con agua caliente en el horno, taparlo y fermentar durante 60 minutos, hasta que doble su tamaño.
9. Saque la masa de pan, enjuague una capa de huevo líquido, agregue el queso mozzarella en secuencia, exprima el aderezo para ensalada y la salsa de tomate y finalmente espolvoree con cebolla verde picada.
10. Precalienta el horno durante 5 minutos, coloca la masa de pan en las capas media e inferior del horno y hornea a 180 grados durante 20 minutos.
11. El delicioso pan de salchicha está listo, fragante, suave y delicioso. Lo hicimos la noche anterior, lo calentamos durante 1 minuto y lo listamos para comer por la mañana. Cómodo, rápido, nutritivo y delicioso.
12, ¡mira! La estructura interna es suave y cepillada, y la fragancia se desborda cuando le das un mordisco. Es amado tanto por adultos como por niños.
El pan está especialmente indicado para personas perezosas. No es necesario levantarse temprano durante cinco días. Una taza de leche caliente o leche de soja nutritiva en el desayuno es otro día lleno de energía. ¡Pruébalo con tus amigos favoritos!
Consejos:
1. Las diferentes marcas de harina tienen diferentes tasas de absorción de agua. Ajuste la cantidad de leche agregada según la situación real.
2. El modelo de la bandeja de papel para pan es 14,3*5,3. Esta fórmula puede producir 10 piezas. Si no cabe en el horno a la vez, puedes hornearlo dos veces sin afectar el efecto.
3. La temperatura del horno de cada marca es diferente. Cada uno debe ajustar la temperatura según el temperamento de su propio horno, prestar atención a la observación y sacarlo después de hornearlo para evitar que el calor residual en el horno profundice el color del pan y afecte la apariencia.