¿Las vieiras tienen un alto contenido de colesterol?
Las vieiras son ricas en proteínas, carbohidratos, riboflavina, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes. El contenido de proteínas llega a 61,8. elección para pollo, ternera, carne fresca, etc. 3 veces más que camarones. El contenido de minerales es mucho mayor que el de la aleta de tiburón y el de los nidos de pájaros.
Las vieiras contienen una gran cantidad de aminoácidos ricos y diversos, como la glicina, la alanina y el ácido glutámico, y también contienen abundantes ácidos nucleicos, como el ácido inosínico. Un subproducto de los aminoácidos.
Datos ampliados:
Los alimentos de origen animal (pescado, huevos, leche, etc.) generalmente contienen colesterol, mientras que los alimentos vegetales generalmente no contienen colesterol. Los siguientes alimentos diarios contienen mucho colesterol y deben tomarse en serio:
1. El cerebro de cerdo (similar al de otros animales) contiene mucho colesterol y es el campeón. Cada 100 gramos de cerebro de cerdo contienen 2571 mg de colesterol. Afortunadamente, comer sesos de cerdo no es común. Si comes cerebros de animales, es mejor no comerlos más de una o dos veces al año.
2. Las vísceras de animales, como el riñón de cerdo, el hígado de cerdo, el pulmón de cerdo, el bazo de cerdo, el intestino de cerdo (lo mismo se aplica al ganado vacuno, ovino, pollo y pescado), contienen más colesterol, y el aproximado. El contenido es por 100 vísceras. Contiene 200~400 mg de colesterol. Por lo tanto, trate de comer la menor cantidad posible de despojos de animales. Si desea comer despojos de animales, es mejor no comerlos más de dos veces al mes.
3. Los huevos con yema (otros huevos como huevos de pato, huevos de ganso, huevos de codorniz, etc.) contienen mucho colesterol, que se concentra principalmente en la yema. Un huevo (50 gramos) contiene 292,5 mg de colesterol.
4. Los calamares (o chipirones) contienen 268 mg de colesterol por cada 100 g de calamar (peso fresco, contenido en agua 80,4). Si quieres comer calamares, lo mejor es no comer más de una o dos veces por semana.
Enciclopedia Baidu - Vieiras
Enciclopedia Baidu - Colesterol