¿Cuáles son los tres tesoros de la atención médica de Xiaohan?
El primer tesoro: el arroz glutinoso es de naturaleza cálida y de sabor dulce. Es un tónico suave. Además, el arroz glutinoso es rico en proteínas, vitaminas y almidón. Cocínelo con frijoles para hacer una papilla de los ocho tesoros, que es fácil de digerir y además repele el frío.
Receta recomendada: Gachas de los ocho tesoros 1. Prepare una cantidad adecuada de frijoles rojos, frijoles rojos, caupí, arroz glutinoso, cebada, maní, dátiles rojos y semillas de loto. Junte todos estos frijoles, lávelos con agua limpia varias veces, controle el agua y séquelos para más tarde. usar. Lavar los dátiles rojos restantes y el arroz glutinoso por separado y cocinarlos al vapor más tarde.
2. Vierta una cantidad adecuada de agua en el bol de arroz, menos de un dedo. Pon los dátiles rojos y el arroz en la vaporera, tapa la olla y cocina al vapor a fuego medio durante media hora hasta que el arroz esté cocido.
3. Prepara una cazuela, añade media olla de agua y añade un poco de fideos alcalinos para que las alubias se cocinen más fácilmente. Ponga todos los frijoles preparados, primero cocine a fuego alto, luego cocine a fuego lento, luego vierta un poco de agua. No use agua hirviendo para cocinar este tipo de papilla de los ocho tesoros, de lo contrario la piel de los frijoles se romperá fácilmente. .
4. Añade agua cada vez que cocines para controlar la temperatura de la sopa. El propósito es ablandar los frijoles, mantener la apariencia general y mantener la sopa de frijoles rojos remojada rosada y translúcida. Cocine a fuego lento durante 40 minutos.
Después de 5.40 minutos, vierte el arroz glutinoso al vapor en la olla, revuelve y dispersa uniformemente con una cuchara, cocina el arroz glutinoso al vapor antes de agregarlo, para que no tenga aroma a arroz, cocina el arroz glutinoso. para 2- Agrega los dátiles rojos después de 3 minutos.
6. Añade agua y almidón según tu consistencia favorita, y revuelve el fondo de la olla con frecuencia para evitar que se pegue la olla. Finalmente, espolvorea un puñado de semillas de sésamo blanco cocidas antes de cocinar, revuelve uniformemente y sirve. Esta dulce y espesa papilla de arroz está lista.
El segundo tesoro: cordero
Método recomendado: chuletas de cordero guisadas
1. Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos iguales, pelar el ñame; con agua limpia, cortar en trozos de fuego, remojar en agua limpia para evitar que se oxiden, cortar las chuletas de cordero en trozos más pequeños y ponerlas en un recipiente.
2. Hervir agua en una olla y poner agua fría en las chuletas de cordero para eliminar más completamente la sangre y las impurezas. Después de hervir, cocine por otros 2 minutos, saque las chuletas de cordero y lave las impurezas con agua tibia. Las chuletas de cordero en agua fría se encogerán cuando se enfríen, pero no tendrán un sabor suave después de guisarse durante mucho tiempo.
3. Añade agua a la cazuela, hierve el agua a fuego alto y luego pon en ella el cordero. El cordero se debe guisar en agua hirviendo, para que la sopa de cordero quede rica y deliciosa, y la carne quede suave y tierna. Agregue Angelica dahuricae, Codonopsis pilosula y una cantidad adecuada de cebolla verde y rodajas de jengibre para eliminar el olor a pescado y aumentar la fragancia.
4. Después de que hierva la sopa, retire la espuma de la olla, luego tape la olla y cocine a fuego lento durante 40 minutos para permitir que la nutrición de las chuletas de cordero se integre completamente en la sopa y cocine el cordero. sopa hasta que esté blanca y deliciosa.
5. Luego agregue sal, pollo en polvo, pimienta y glutamato monosódico a las zanahorias y los ñames, luego cubra la olla y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Hervir las zanahorias y los ñames, luego añadir algunas bayas de goji y espolvorear con cilantro.
Tercer tesoro: Champiñones
Receta recomendada: Sopa de champiñones, baya de goji y pollo desmenuzado
1 Preparar un trozo de pechuga de pollo, cortarlo en tiras y poner. en la olla, agregue 3 gramos de salsa de ostras, 2 gramos de sal, 1 gramo de pimienta, 5 gramos de vino de cocción, mezcle bien, agregue una cantidad adecuada de agua, continúe revolviendo y dimensionando durante aproximadamente 2 minutos, agregue 10 gramos de almidón para retener la humedad en el pollo, y luego agregue 5 gramos de aceite vegetal para evitar que cuando se pone el pollo en la sartén, se pegue a la sartén y se deje marinar.
2.Preparar una cantidad adecuada de champiñones, quitarles las raíces, partirlos en trozos pequeños con la mano, ponerlos en un recipiente, remojarlos en agua y lavarlos en agua; Corta algunas cebollas verdes, cebolletas y rodajas de jengibre y júntalos.
3. Hervir agua en una olla y añadir 5g de vino de cocción para quitar el olor a hierba y las impurezas de las setas. Después de que hierva el agua, desecha los champiñones y enjuágalos rápidamente con agua fría, luego sécalos en agua controlada y reserva.
4. Caliente el aceite en la olla, agregue las rodajas de jengibre y las cebolletas y saltee unas cuantas veces. Agregue los champiñones y saltee hasta que estén fragantes. Agregue la cantidad adecuada de agua al gusto. 5 g de salsa de soja, 3 g de jugo de pollo, 6 g de sal, 4 g de pollo en polvo y 1 g de pimienta en polvo, revuelva con una cuchara para derretir el condimento, enjuague la baya de goji con agua, viértala en la olla, retire el polvo que flota en el. sopa, tapar la olla y cocinar por 2 horas.
Después de 5,2 minutos, la sopa estará deliciosa. Rompe el pollo desmenuzado y agrégalo a la olla. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto. Agregue una cucharada de almidón de agua para que la sopa quede más espesa y pegajosa. Después de revolver, sácalo de la olla, viértelo en la olla, vierte un poco de aceite de sésamo y revuelve. Esta deliciosa sopa de champiñones, baya de goji y pollo desmenuzado está lista.