¿Cómo hacer deliciosas corvinas amarillas pequeñas fritas en seco?

1. Ingredientes: 600 gramos de corvina amarilla pequeña, 300 gramos de aceite de cocina, 10 gramos de vino de cocina, 4 gramos de sal, 3 gramos de pimienta blanca, 100 gramos de harina, 3 gramos de pimienta. en polvo, 10 gramos de almidón

2. Retire los órganos internos y las branquias de la corvina amarilla pequeña, agregue pimienta blanca, sal y vino de cocción y deje marinar durante 30 minutos

3. Prepare la pasta para freír, la harina, la pimienta en polvo, después de mezclar el almidón, agregue agua fría poco a poco para formar una masa y finalmente agregue 5 gramos de aceite de cocina y mezcle bien (la consistencia de la masa es fina, use palillos para escoger

4. Coloque la corvina amarilla pequeña marinada en la masa y cubra la corvina amarilla con la masa.

5. Calienta el aceite en la olla a 50% a 60% caliente, agregue la corvina amarilla pequeña bañada en masa una a una y fría hasta que tome color. Eso es todo (el aceite caliente salpicará de la corvina amarilla pequeña que acaba de poner en la olla. por favor preste atención a la seguridad)

6. Coma la corvina amarilla pequeña frita mientras esté caliente, la piel esté crujiente y el pescado esté fresco y tierno