Cómo hacer albóndigas de mijo
El mijo es un tipo de cereal variado. Son muchos los beneficios de comer mijo en otoño e invierno. Pon el mijo en la olla y cocínalo al vapor hasta formar bolas de mijo. Lleva carne, arroz y verduras, ¡es sumamente nutritivo y delicioso!
Ingredientes: 50g de mijo, 200g de carne magra, media zanahoria, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar, 2 cucharaditas de almidón, cantidad adecuada de cebolletas.
Práctica:
1. Remojar el mijo durante 1 hora antes.
2. Utiliza un procesador de alimentos para batir la carne magra hasta obtener una pasta; /p>
3. Pela y tritura las zanahorias, agrégalas a la salsa de carne, agrega la cebolla verde picada, la sal, el azúcar y la salsa de soja y revuelve uniformemente;
4. durante 2 minutos;
5. Enrolle la carne en bolitas, no muy grandes, solo pequeñas;
6. Escurrir el mijo remojado, poner el relleno de carne en el mijo y enróllelo para que las albóndigas se distribuyan uniformemente. Pegue al mijo;
7. Haga todas las albóndigas en secuencia y cocínelas al vapor durante 25 minutos;
El valor nutricional del mijo:
1. El mijo contiene un alto contenido de proteínas, grasas y carbohidratos, y debido a que el mijo generalmente no necesita ser refinado, retiene más nutrientes y minerales. El contenido de vitamina B1 es varias veces mayor que el del arroz. el contenido de minerales también es mayor que el del arroz. El mijo también contiene caroteno que no se encuentra en los cereales en general.
2. El mijo tiene un excelente contenido de hierro, que tiene un buen efecto enriquecedor de la sangre. También tiene un alto contenido de fósforo, que es de 2 a 3 veces mayor que el del arroz. También contiene una gran cantidad de vitamina E. , que es 4,8 veces mayor que el del arroz.
3. Alto contenido de potasio y bajo contenido de sodio, la proporción es 66:1. La fibra dietética es cuatro veces mayor que la del arroz, pero el contenido de lisina en su proteína es muy bajo. Debe consumirse con alimentos ricos en aminoácidos como la soja y la carne.
4. El mijo tiene un alto contenido en almidón, alrededor del 70%, y es un alimento energético.