¿Por qué no puedo comer tofu con cebolletas?
El tofu es rico en nutrientes y contiene hierro, magnesio, potasio, niacina, cobre, calcio, zinc, fósforo, ácido fólico, vitamina B1, yema de huevo y vitamina B6. Su alto contenido en aminoácidos y proteínas lo convierten en un buen complemento de los cereales. Tiene un sabor dulce y fresco y tiene los efectos de reponer el qi y neutralizar la flema, promover los fluidos corporales e hidratar, eliminar el calor y desintoxicar.
1. Elimina el calor e hidrata la sequedad.
El tofu es dulce, frío y no tóxico. Es un alimento saludable que puede nutrir y eliminar el calor. El consumo regular puede nutrir el cuerpo, eliminar el calor e hidratar, promover los fluidos corporales, calmar la sed y limpiar el estómago. Indicado para personas con constitución caliente, mal aliento, sed y malestar intestinal.
2. Sangre y belleza
El tofu puede aumentar el contenido de hierro en la sangre durante la función hematopoyética y los flavonoides fitoestrógenos que contiene pueden atenuar las manchas y mejorar el síndrome menopáusico, por lo que para las amigas. , comer tofu tiene el buen efecto de nutrir la sangre y nutrir la piel.
3. Huesos fuertes
Los nutrientes del tofu son completos y la tasa de absorción llega al 95%. Dos pequeños trozos de tofu pueden satisfacer las necesidades diarias de calcio de una persona. El tofu contiene "tamarindo", el calcio que se encuentra en las frutas, que es beneficioso para el crecimiento y desarrollo de dientes y huesos. La daidzeína también puede prevenir eficazmente la osteoporosis.
4. Nutrición del cerebro
El tofu contiene lecitina de soja y una rica proteína de alta calidad, que es beneficiosa para el crecimiento y desarrollo de los nervios, los vasos sanguíneos y el cerebro, mejora la inmunidad y fortalece el cuerpo.
5. Prevención y supresión del cáncer
Los esteroles y el estigmasterol del tofu son ingredientes supresores del cáncer y pueden inhibir eficazmente la carcinogénesis del cáncer de mama, el cáncer de próstata y el cáncer de sangre.
Valor nutricional
Generalmente, el contenido de calcio de 100 g de tofu es de 140 mg a 160 mg. El contenido de proteínas del tofu es relativamente alto entre los alimentos vegetales. Contiene 8 aminoácidos esenciales para el organismo. cuerpo humano y también contiene ácidos grasos insaturados animales y lecitina que faltan en la alimentación sexual.
1. El tofu es rico en nutrientes y contiene hierro, calcio, fósforo, magnesio y otros oligoelementos necesarios para el cuerpo humano, además de azúcar, aceite vegetal y una rica proteína de alta calidad. como "carne vegetal". El valor biológico de la proteína de soja es comparable al del pescado y es líder entre las proteínas vegetales. La proteína de soja es una proteína completa con una buena composición de aminoácidos y contiene casi todos los aminoácidos necesarios para el cuerpo humano. La soja se puede cocinar y comer directamente. La digestibilidad de las proteínas de la soja es sólo del 65%, mientras que la digestibilidad del tofu se puede aumentar al 92% ~ 95%.
2. El contenido de aceite de la soja utilizada para hacer tofu es aproximadamente del 18%, la mayor parte del cual puede transferirse al tofu. El aceite de soja contiene una gran proporción de ácido linoleico y no contiene colesterol, lo que es beneficioso para el crecimiento y desarrollo de los nervios, los vasos sanguíneos y el cerebro humanos.
3. El tofu no contiene colesterol y es un alimento medicinal para pacientes con hipertensión arterial, hiperlipidemia, colesterol alto, arteriosclerosis y enfermedades coronarias.
4. El tofu es rico en fitoestrógenos, lo que tiene un buen efecto en la prevención y el tratamiento de la osteoporosis.