Cómo hacer una deliciosa corvina amarilla pequeña, frita y casera

Ingredientes principales

Corvina amarilla pequeña

300 gramos

Accesorios

Aceite

1/2 cucharadita

Sal

1/3 cucharadita

Chile en polvo

Cantidad adecuada

Negro pimienta

Cantidad adecuada

Pasos

1. Lave la corvina amarilla pequeña y limpie la humedad de la superficie. Separe los palillos ligeramente y póngalos en el vientre de la corvina pequeña.

2. Gírelo suavemente unas cuantas veces, envuelva las tiernas entrañas del pescado alrededor de los palillos, sáquelos con cuidado y saque las entrañas del pescado.

3. Espolvorea un poco de sal sobre el pescado, frótalo uniformemente con las manos y déjalo marinar durante diez minutos para que absorba el sabor.

4. Con una brocha aplicar una capa de aceite en la sartén, colocar las pequeñas corvinas amarillas procesadas y sofreír a fuego lento.

5. Freír el pescado por ambos lados hasta que adquiera un color brillante y dorado, y espolvorear chile en polvo por ambos lados del pescado.

6. Espolvorea granos de pimienta negra y continúa friendo a fuego lento para que adquiera sabor. Freír hasta que la piel del pescado esté crujiente y tenga el mejor sabor.

Consejos

Lava las pequeñas flores amarillas, inserta los palillos de la boca del pez cerca de las branquias, gíralos unas cuantas veces, saca los palillos y limpia los órganos internos del pescado. .