Cómo hacer berenjenas a la plancha Cómo hacer berenjenas a la plancha

1. Ingredientes: 2 berenjenas, 50 gramos de relleno de cerdo, 10 gramos de salsa de soja, 4 dientes de ajo, 20 gramos de pimiento picado, 2 tallos de cilantro, 2 cebolletas, 30 gramos de aceite de cocina. , 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica en polvo.

2. Lavar las berenjenas y limpiarlas del agua. Colócalas en una parrilla cubierta con papel de aluminio. Unta toda la piel de la berenjena con aceite de cocina y hornéala a 250 grados durante 25 minutos. a 30 minutos Se puede ajustar según el grosor de las berenjenas.

3. Al asar la berenjena, ponga la carne picada, los pimientos picados y el ajo picado en un bol, luego agregue la salsa de soja, el aceite de cocina y el polvo de cinco especias y mezcle bien.

4. Saca la berenjena tierna asada, córtala verticalmente por la mitad, conecta las partes inferiores, luego haz dos cortes a cada lado de la sección y desdóblala hasta formar una superficie plana.

5. Extienda el relleno de carne mezclado sobre una superficie plana con una cuchara y luego hornee a 250 grados durante 15 minutos.

6. Sacar y espolvorear con cebollino picado y cilantro.