Cómo hacer Xiaomi
Ingredientes necesarios: 150 g de mijo, 1 huevo, 50 g de harina de arroz glutinoso, 100 g de harina, sal, comino en polvo, aceite de cocina
Métodos específicos
1. el mijo, ponerlo en un plato, agregar agua hasta cubrir el mijo, ponerlo en una olla y cocinar al vapor hasta que esté cocido, tardará unos 25 minutos.
2. Después de cocinar al vapor, sacar, esparcir y dejar enfriar.
3 Batir un huevo, añadir 10 g de aceite de cocina, 50 g de harina de arroz glutinoso, 100 g de harina y remover uniformemente. Agregar aceite de cocina y harina de arroz glutinoso puede hacer que el producto terminado esté más crujiente. No es necesario agregar harina de arroz glutinoso. La cantidad de harina debe ajustarse según corresponda.
4. Amasar la masa hasta obtener una masa medianamente blanda y dura, si se te pega a las manos puedes seguir añadiendo harina y amasar un poco más.
5. El primer método: enróllelo en rodajas finas, presiónelo para darle forma de pastel con una tapa de botella y agregue pequeños orificios de aire para evitar burbujas durante el proceso de producción.
Precalentar el molde para horno eléctrico y untarlo con aceite, ponerlo en modo panqueques, ponerlo a fuego medio y poner las pequeñas tortas redondas.
Dale la vuelta una vez cada 2 minutos y cocina hasta que ambos lados estén dorados y crujientes al cepillar. Sacar y servir inmediatamente. Yo lo hice sencillo, pero también puedes agregar sal o azúcar a la harina.
6. Para el segundo método, enróllelo en rodajas grandes y córtelo en tiras.
Calentar aceite en una olla y poner una ramita de mijo. Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente como para flotar rápidamente, añadir todas las ramitas de mijo y sofreír a fuego medio-bajo hasta que se doren.
Espolvoreamos con sal y comino en polvo y ya está listo para comer, queda crujiente y acaramelado y muy rico.
7. Ambos métodos son deliciosos, más fragantes que el arroz crujiente con mijo que compras y puedes sentirte más seguro si lo preparas tú mismo.
Sin embargo, todavía existen algunas diferencias en el sabor entre los dos. La tortita eléctrica queda crujiente pero no lo suficientemente crujiente. Es mejor porque tiene menos aceite y es más saludable. , pero tiene un poco más de aceite. Ambos están riquísimos, el frito es mejor. No importa si no lo comes todos los días. Cuando era niña, mi familia era demasiado pobre para comprar bocadillos, por lo que mi madre freía algunos bocadillos de vez en cuando, sin importar cuán desagradable fuera la comida. Se volvería más delicioso que la carne una vez frita.