Cómo hacer una deliciosa sopa de cordero con jengibre y angélica
Introducción
La sopa de dangui, jengibre y cordero tiene los efectos de nutrir y regular la sangre, dispersar el frío y el apetito, reponer el qi y el bazo, calentar la menstruación y aliviar el dolor. Esta sopa es apta para su consumo en invierno. Angelica sinensis es el momento adecuado para nutrir la sangre, por lo que es muy apta para su consumo en invierno.
Ingredientes
200 g de cordero, 15 g de rodajas de angélica, 15 g de jengibre, 1 cucharadita de pimienta (5 g), 2 cucharaditas de sal (10 g)
Elaboración
p>1. Lavar el cordero y cortarlo en trozos pequeños, cortar el jengibre en trozos grandes y reservar.
2. Ponga los trozos de cordero, las rodajas de jengibre y las rodajas de angélica en una cacerola, agregue suficiente agua a la vez, cocine a fuego alto, retire la espuma después de hervir, ponga a fuego medio y continúe cocinando. durante aproximadamente una hora. Cuando el cordero esté cocido, agregue pimienta y sal al gusto, luego apague el fuego.
3. Consúmelo con sopa y carne.