Una colección de recetas caseras ligeras
Los camarones fritos con pimientos verdes son de color brillante y de sabor original. Los camarones quedan frescos y tiernos. Mezclados con pimientos verdes y cebolla, quedan fragantes y nutritivos.
Ingredientes: camarones vivos, pimiento verde, cebolla.
Práctica:
Lava primero los camarones que compraste con agua limpia y luego utiliza unas tijeras para cortar los bigotes, los arpones y las patas. Cuando se saca la cabeza del camarón, los intestinos saldrán lentamente y luego se pelará la cáscara del camarón. (Si no puedes sacarlos todos, puedes usar un palillo para sacar los órganos internos). Limpia los camarones, colócalos en un plato y resérvalos. Vierta el aceite en una sartén caliente. Cuando el aceite esté caliente añadimos un poco de ajo picado y sofreímos. Añade los pimientos verdes y la cebolla picados y sofríe. Saltear un rato el pimiento verde y la cebolla, el pimiento verde estará un poco blando. Vierta los camarones y saltee juntos. Sofreír hasta que los camarones cambien de color (rojo). (Si se siente demasiado seco al freír, puede agregar un poco de agua). Agregue una cantidad adecuada de sal y saltee hasta que se absorba el sabor, y luego sirva.
Habas fritas con carne picada
Ingredientes:
Un puñado de judías, 300g de carne de cerdo, 8 pimientos rojos pequeños, 4 ajos, una cucharada de sal, una cucharada de azúcar, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de almidón.
Práctica:
1. Lavar el cerdo, picarlo en trozos, verterlo en un bol, añadir una cucharada de almidón, una cucharada de azúcar, una cucharada de salsa de soja, revuelva uniformemente y deje marinar durante 10 minutos.
2. Quitar la piel del ajo y picarlo finamente. Lavar y picar los pimientos rojos pequeños. Lavar los frijoles y cortarlos en cubos.
3. Echar una cantidad adecuada de aceite de cacahuete en la olla, sofreír la carne picada marinada a fuego lento y reservar.
4. Reiniciar la olla, verter una cantidad adecuada de aceite de maní en la olla, calentar a fuego lento, agregar el ajo y el pimiento rojo pequeño y sofreír hasta que estén fragantes.
5. Echar las judías cortadas en cubitos al fuego y sofreír durante 3 minutos. Sofría los frijoles cortados en cubitos hasta que estén suaves, agregue una cucharada de sal al gusto y revuelva uniformemente.
6. Luego vierte medio tazón de agua con almidón y sofríe para reducir el jugo. ¡Los frijoles fritos con agua y almidón quedarán más fragantes y tiernos, y lucirán más atractivos!
7. Antes de servir, añadir la carne de cerdo y sofreír uniformemente.
Lechuga con sabor a ajo
Ingredientes:
1 puñado de lechuga, 1 trozo de arroz al ajillo, 1 cucharada de sal.
Práctica:
1. Lavar la lechuga y cortarla en gajos. Pelar los ajos y picarlos finamente.
2. Calienta la olla, vierte una cantidad adecuada de aceite en la olla, enciende el fuego lento, luego vierte el ajo y saltea hasta que esté fragante.
3. Primero añade las raíces de la lechuga y sofríe juntas, luego añade las hojas y sofríe juntas.
4. Añade una cucharada de sal al gusto antes de cocinar, remueve uniformemente y sirve.