Plásticos Xiaobei
El soufflé de uva es muy sencillo de hacer. Sólo tienes que cortarlo con cuidado y podrás obtener una forma de galleta muy cuidada y bonita.
Las pasas se secan al aire, tienen bajo contenido en agua y alto contenido en azúcar. Las pasas con partículas más grandes son propensas a estallar después de hornearse a altas temperaturas, lo que afecta la apariencia del soufflé. En este momento, puedes picar las pasas primero y luego amasarlas en la masa. Esto puede evitar que la piel del soufflé se agriete en grandes áreas. La cantidad de pasas que agregues depende de ti, pero agregar demasiadas pasas dificultará darle forma a la masa. Incluso si te gustan las pasas, auméntalas con moderación.
Las pasas también se pueden sustituir por dátiles rojos picados. ¡Oh, igual de delicioso!
Sin más preámbulos, ¡ven y prepáralo con Xiaobei!
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180g de harina baja en gluten y 40g de azúcar glass.
12g de leche en polvo, 30g de pasas
80g de mantequilla, 25g de dátiles rojos picados.
3 yemas de huevo
Paso 1
Remueve la mantequilla con una batidora.
Añadir la leche en polvo tamizada y el azúcar glass.
Paso 2
Remojar las pasas en agua
Paso 3
Mezclar la leche en polvo y el azúcar glas con la mantequilla.
Evita utilizar un batidor directamente.
El polvo salpica al remover.
Enviar hasta que la mantequilla esté blanca y esponjosa.
Paso 4
Batir las yemas uniformemente y añadir a la mantequilla varias veces.
Asegúrate de mezclar bien cada vez que añadas las yemas de huevo y la mantequilla.
Paso 5
Añadir harina baja en gluten tamizada.
Remueve suavemente con una espátula.
Paso 6
Hacer la masa y dividirla en dos partes.
Añadir las pasas remojadas y los dátiles rojos picados respectivamente.
Refrigerar durante 30 minutos
Paso 7
Usa un rodillo para extenderlo.
El grosor es de unos 0,5cm
Cortar en cuadrados de unos 2,5cm.
Colocar en una bandeja de horno y pincelar con yema de huevo.
Paso 8
Precalienta el horno a 180 grados durante 10 minutos.
Hornear: Hornear a 180 grados durante unos 15 minutos.
Hacer soufflé de uva es difícil. Domine el estado de batido de la mantequilla, amase la masa uniformemente y luego deje que la masa se endurezca en el refrigerador antes de cortarla cuando le dé forma, para que la masa no se rompa fácilmente.
Este soufflé tiene un color dorado y está lleno de sabor a natilla, lo que lo convierte en un fantástico té de la tarde.
Tiene una larga vida útil y se puede cocinar un poco más a la vez como alimento seco de respaldo. Las pasas y los soufflés son galletas adictivas, cuidado con no adelgazar.