Recetas de arroz para sushi y consejos sobre ingredientes

Cómo hacer arroz para sushi e ingredientes:

Preparación:

1 Lavar el arroz, ponerlo en un colador para que escurra el agua y dejar. déjelo reposar durante 30 a 60 minutos

2. Coloque el arroz en la olla arrocera, agregue agua y arroz en una proporción de 1:1 para cocinar el arroz a fuego lento hasta que esté cocido y luego cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos. minutos

3. Echar el arroz guisado en un recipiente grande mientras esté caliente

4. Preparar vinagre de sushi (mezclar 150 ml de vinagre de arroz, 90 g de azúcar y 30 g de sal). Mezcla 1 taza de arroz con 25 ml de vinagre de sushi. Vierte vinagre de sushi en la proporción de vinagre de sushi y mezcla bien.

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6. También se pueden colocar camarones, huevos y verduras sobre el arroz, champiñones y otros alimentos para que el arroz sea más nutritivo y delicioso.

Echemos un vistazo al conocimiento relevante:

1. Cómo cocinar arroz para sushi

1. Si hay una báscula para arroz de sushi en la arrocera de casa, simplemente agregue arroz y agua según la báscula. De lo contrario, en términos generales, ponga 560 ml de agua en 3 gramos de arroz (se refiere a la caja medidora de arroz que viene con la olla arrocera) y unos 500 g de arroz. Sin embargo, el arroz nuevo y el arroz viejo contienen diferentes cantidades de agua. Personalmente, creo que el arroz más duro sabe mejor. Decida la cantidad de agua según su arroz.

2. El arroz normal cocido al vapor en la arrocera es suficiente. Inmediatamente después de cocinar al vapor, vierte el arroz de la olla arrocera en un recipiente grande y agrega 50 ml de vinagre de sushi mientras aún esté caliente. Si no tiene vinagre de sushi, utilice la proporción de 60 ml de vinagre de arroz, 40 g de azúcar y 10 g de sal para preparar vinagre de sushi.

3. Mezcle el vinagre de sushi y el arroz de manera uniforme, luego extienda el arroz en un recipiente plano para permitir que el aire fluya entre las partículas de arroz. Lo mejor es revolver el arroz en este momento y utilizar un ventilador para eliminar el exceso de vapor de agua del arroz.

4. Por último, vuelve a poner todo el arroz en el recipiente grande y cúbrelo con un paño limpio y húmedo para evitar que se seque. El arroz para sushi básico está listo.

5. Coge unos 125G de arroz y mézclalos con bibimbap rosa. Realmente no tengo ingredientes de bibimbap rosa, así que usa ketchup, jaja, ¡no hay otra manera!

2. Precauciones para hacer sushi

1. p >El arroz de nuestra empresa generalmente utiliza 8,65 libras de arroz más agua, por un total de 16,5 libras, y luego se cocina en una olla arrocera. Puedes reducirlo convirtiendo la proporción tú mismo.

2. Agrega vinagre

Asegúrate de agregar vinagre de sushi mientras esté caliente. Una vez cocido el arroz anterior, generalmente agregamos 12 onzas de vinagre y revolvemos tres veces. Cada intervalo es de 10 minutos.

3. Producción

Aquellos que no sean expertos en tecnología pueden utilizar un pequeño tapete para hacerlo. La clave es no ser codicioso por poner demasiado material cuando comienzas a aprender. Haz que el rollo sea sólido y compacto para que no se deshaga al dividirlo en pedazos, y mantenlo limpio y hermoso.