Cómo hacer pastel de chocolate
Galletas Crujientes de Chocolate y Coco
¿Ingredientes?
55 gramos de mantequilla
25 gramos de huevo entero líquido
15 gramos de azúcar moreno
15 gramos de azúcar moreno
90 gramos de harina común
3 gramos de canela en polvo
2 gramos de levadura en polvo
1g de bicarbonato de sodio
Una pizca de sal marina
30g de chocolate
20g de chips de coco
Chocolate ¿Cómo hacer galletas crujientes de coco?
Primero haz la mantequilla dorada:
Pon la mantequilla en una olla pequeña y calienta a fuego medio-bajo. El color de la mantequilla se irá oscureciendo gradualmente. En este momento, agite la olla y observe el color del sedimento en el fondo de la mantequilla. Cuando adquiera un color caramelo, apague el fuego inmediatamente. Cuela la mantequilla y déjala enfriar hasta reservar.
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Pica el chocolate y tritura las hojuelas de coco.
Para el chocolate, utilicé chocolate con leche y chocolate negro puro. No importa si es chocolate resistente al horneado o no. Puedes agregar cualquier chocolate o granos de chocolate que desees.
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Batir ligeramente el huevo líquido y el azúcar moreno con un batidor. ¡Aviso! Simplemente combine los huevos y el azúcar, no es necesario batir.
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Pesa juntos la harina para todo uso, la canela en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal marina y reserva.
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Agrega todos los ingredientes en polvo y la mantequilla dorada al huevo líquido y mezcla con una espátula hasta que el polvo seco ya no sea visible.
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Divida en bolitas pequeñas de 20 g/12 y colóquelas uniformemente en una bandeja para hornear forrada con papel engrasado.
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Ponlo en el horno precalentado y hornéalo a 180 ℃ durante 20 minutos.
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Usé dos tipos de azúcar, también puedes usar azúcar moreno.
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Galletas de chocolate súper sencillas para principiantes
La receta también es apta para galletas matcha
Ingredientes ?
80 gramos de mantequilla
8-12 gramos de cacao en polvo
30 gramos de azúcar
Medio huevo
Harina alta en gluten 125 gramos
¿Cómo hacer galletas con chispas de chocolate para principiantes súper sencillas?
80 gramos de mantequilla, pesar el azúcar y reservar.
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Use un poco de agua con azúcar de roca para disolver y revolver. Agregue la mitad del líquido del huevo y mezcle bien.
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Abra la batidora a velocidad media en 2.ª marcha. Los palillos son demasiado lentos...
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Pesa el chocolate en polvo y usa dos tipos, uno es cacao en polvo de Hershey y el otro es marrón de Nueva Zelanda. cacao en polvo de azúcar.
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Tamiza y agrega al recipiente para mantequilla.
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Muy detallada.
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Harina alta en gluten, en casa no existe harina baja en gluten.
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Tamiza y agrega la mitad.
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Atraviese el filtro.
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Mezcla la espátula de silicona poco a poco y presiona uniformemente.
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Si no hay granos de chocolate, usa trufas de chocolate picadas.
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Ponga un poco de harina por segunda vez, agregue chispas de chocolate y mezcle.
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Sigue presionando. Hasta que no quede más polvo blanco.
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Pellizque con las manos formando una tira larga y envuélvala con una envoltura de plástico. Refrigere por 30 minutos.
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Sácalo, córtalo en rodajas de 0,5 cm de grosor y colócalo en la bandeja para hornear.
Precalienta a 160 grados y hornea por 18 minutos.
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Está fuera del horno y toda la casa se llena de aroma ~ Está un poco suave cuando sale del horno, pero se vuelve duro cuando se enfría. El sabor del chocolate es súper rico. También huele a mantequilla.
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Aperitivos para satisfacer tus antojos
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Delicioso
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