¿Cuáles son las ventajas y desventajas de beber leche de soja para los niños?
1. La leche de soja es adecuada para que los bebés obesos la coman en lugar de leche. Para los bebés obesos, la leche de soja es más saludable que beber leche, porque el índice glucémico de la soja es 15, mientras que el índice glucémico de la leche es 30.
2. La leche de soja es adecuada para bebés alérgicos a la lactosa. La leche contiene lactosa, que el 70% de los asiáticos no puede absorber, mientras que la leche de soja contiene oligosacáridos, de los cuales el cuerpo absorbe el 100%.
3. La leche de soja puede potenciar la resistencia del bebé. La leche de soja es rica en ácidos grasos insaturados, saponinas de soja, lecitina y decenas de otras sustancias beneficiosas para el cuerpo humano, y tiene el efecto de mejorar la inmunidad del bebé. Además, la leche de soja también contiene cinco sustancias anticancerígenas.
En segundo lugar, desventajas
Los niños menores de 1 año no son aptos para beber leche de soja. La leche de soja contiene factores antinutricionales como saponinas, inhibidores de proteasa y fitohemaglutininas, que pueden inhibir el crecimiento y desarrollo de los niños. Aunque se descompone rápidamente y pierde actividad cuando se calienta a 100°C, un calentamiento incompleto puede provocar náuseas, vómitos, diarrea y otros síntomas.
Además, la soja contiene oligosacáridos como rafinosa, ramnosa y estaquiosa, que no pueden ser absorbidos ni utilizados por el cuerpo humano. Pueden ser fermentados por algunas bacterias dañinas en el colon para producir gases, provocando dolor abdominal. Distensión y malestar en los niños.
Datos ampliados
Tabúes para los bebés que toman leche de soja
No cocinarla bien. La leche de soja se debe hervir antes de beberla. Creo que todo el mundo lo sabe, pero no mucha gente sabe el motivo.
Esto se debe principalmente a que la leche de soja contiene una gran cantidad de inhibidores de saponina e tripsina cuando no se cocina adecuadamente. Estas sustancias son dañinas para el cuerpo, por lo que una vez que bebe leche de soja cruda, tendrá síntomas de intoxicación como náuseas, vómitos y diarrea. Al cocinar leche de soja, se debe abrir la tapa; de lo contrario, las sustancias nocivas no se evaporarán.
Evita precipitarte sobre los huevos. La clara de huevo también se llama proteína mucosa. Este tipo de alimento se combina con la tripsina de la leche de soja para producir sustancias que el cuerpo humano no puede absorber y se pierde el valor nutricional de la leche de soja y los huevos.
Beber leche de soja en ayunas. A todos nos gusta beber leche de soja y comer palitos de masa fritos o bollos al vapor, lo cual es bueno. Generalmente, beber leche de soja con el estómago vacío solo convertirá la proteína de la leche de soja en calor y será digerida, pero los nutrientes no se pueden absorber por completo.
Evita el azúcar moreno. A algunas madres les gusta poner azúcar moreno en la leche de soja, lo cual está mal. El azúcar moreno contiene una gran cantidad de ácido acético, ácido láctico y otras sustancias ácidas, que se combinarán con las proteínas y el calcio de la leche de soja para formar acetato de calcio, lactato de calcio y otros productos desnaturalizados y grumos duros, destruyendo la nutrición de la leche de soja y dificultando su absorción.
Diario del Pueblo Online - Los bebés deben prestar atención a 4 tabúes al beber leche de soja
Diario del Pueblo - Los niños menores de 1 año no deben beber leche de soja.