¿Cómo controlan los miembros de la familia el vinagre de uva?
A la hora de comprar uvas, puedes elegir algunas uvas maduras, aunque estén esparcidas. Estas uvas son fáciles de fermentar y relativamente baratas. Para hacer vino se pueden utilizar uvas comunes, pasas y leche de yegua.
●Paso 2: Lavar las uvas.
Debido a que es probable que las pieles de las uvas contengan residuos de pesticidas, es muy importante limpiar las uvas. Lo mejor es limpiarlas una a una y luego enjuagarlas repetidamente con agua del grifo para quitar las uvas podridas. A algunas personas que aman la limpieza les gusta pelar uvas para hacer vino, lo cual no está mal, pero carece de algunos de los nutrientes únicos de las uvas.
●Paso 3: Secar las uvas.
Colocar las uvas en un recipiente con fugas y añadir azúcar cuando no queden gotas de agua en la superficie de las uvas.
●Paso 4: Selecciona el contenedor.
La jarra de vino puede ser una jarra de cerámica o una botella de vidrio, pero no se recomiendan los envases de plástico porque es probable que el plástico reaccione químicamente con el alcohol y produzca algunas sustancias tóxicas nocivas para la salud humana.
●Paso 5: Pellizca las uvas y ponlas en el recipiente.
Después de lavarte las manos, vierte el azúcar en las uvas y exprime las uvas con las manos. El método de operación consiste en tomar un puñado de uvas y exprimirlas para permitir que el azúcar penetre completamente en las uvas. Luego colóquelo en una jarra de vino (también se puede usar el tipo de botella de vino que se usa para preparar vino medicinal). La proporción de uvas a azúcar es 10:3, es decir, 10 libras de uvas ponen 3 libras de azúcar (los amigos a los que no les gustan los dulces pueden poner 2 libras de azúcar, pero no puedes prescindir del azúcar, porque el azúcar es un factor importante en la fermentación de la uva).
●Paso 6: Sella y guarda.
Sella la jarra de vino. Si se trata de una jarra de cerámica, puedes ir a una pequeña tienda donde comprar vino de arroz y pedir pasta de vino. Después de añadir agua, pegar bien y sellar. Si se trata de una botella de vino que contiene vino medicinal, asegúrese de cerrar bien la tapa de la botella y luego cúbrala con una película plástica ajustada. Después del sellado, los frascos (botellas) deben guardarse en un lugar fresco. No gire ni abra la tapa normalmente.
●Paso 7: Destapar
En climas cálidos, el tiempo de fermentación de las uvas dura entre 20 días y un mes. Actualmente se necesitan unos 40 días para elaborar vino esta temporada. Después de abrir, use dos capas de gasa para filtrar las pieles de uva que flotan en la parte superior y podrá beber el vino directamente. Ten en cuenta que si te gusta que el vino esté más fuerte, sólo necesitas retrasar el tiempo de desprecintado. Después de abrirlo, no olvides tapar el frasco cada vez que saques el vino para evitar que el olor del vino se evapore.
Hay algunas maneras diferentes de compartir contigo:
●Las uvas deben estar buenas. Cuanto más moradas sean las uvas, mejor y los granos deben ser más grandes. Después de lavar las uvas, puedes secarlas con una gasa o una toalla limpia. Pon una capa de azúcar blanca en el fondo de la botella de vidrio seca, luego una capa de azúcar y una capa de uvas. Llénala con azúcar y ciérrala. Luego vierte azúcar sobre el sello y luego colócalo en la botella. Deja la botella al sol. Podrás disfrutar de un delicioso vino en un mes.
●La jarra de vino debe colocarse en un lugar oscuro y húmedo durante más de 3 meses para que el vino tenga un sabor suave. Además, utilice uvas rojas para hacer vino para que el color del vino quede hermoso.
En cuanto veas la uva flotando en la botella, el vino estará listo.
●Después de que las uvas hayan fermentado durante 3 días, se sacan las uvas y se trituran, luego se ponen en botellas para que fermenten. No es necesario cerrar bien la tapa de la botella y el vino estará listo para consumir al cabo de 5 días.
●Corta cada uva por la mitad y ponla en un frasco, agrega azúcar y ciérralo. El vino que ha estado fermentado durante medio mes sabe muy bien.
●En el proceso de elaboración del vino, el azúcar blanco se puede sustituir por azúcar moreno o azúcar de roca. También puedes sustituir las uvas por manzanas o naranjas y seguir el "proceso" anterior para hacer "sidra" o "vino de naranja".
Las uvas se llamaban uvas en la antigüedad. China tiene las famosas uvas sin semillas de Xinjiang, uvas blancas de leche de Hebei, longan de Shandong y uvas de color rosa claro y verde de Sichuan.
El contenido de azúcar de la uva llega al 10-30%, principalmente glucosa. La gran cantidad de ácido de fruta en las uvas ayuda a la digestión. Comer más uvas puede fortalecer el bazo y el estómago.
Las uvas contienen calcio, potasio, fósforo, hierro, vitaminas B1, B2, B6, C, P y otros minerales, así como una variedad de aminoácidos que necesita el cuerpo humano. Comer uvas con regularidad es beneficioso para la neurastenia y la fatiga.
Después de convertir las uvas en pasas, el contenido de azúcar y hierro aumentará relativamente, lo que es un buen tónico para mujeres, niños y personas frágiles y anémicas.
Todos los libros y registros médicos chinos antiguos analizan los usos medicinales de las uvas. La medicina tradicional china cree que las uvas son dulces, ligeramente ácidas y tienen los efectos de nutrir el hígado y los riñones, reponer el qi y la sangre, ser apetecibles, promover los fluidos corporales y la diuresis.
Las uvas también se pueden utilizar como terapia dietética: cuando se producen mareos, palpitaciones y anemia cerebral, beber una cantidad adecuada de vino 2-3 veces al día tiene cierto efecto terapéutico;
La investigación médica moderna muestra que las uvas También tiene efectos anticancerígenos y anticancerígenos.
Pero el enorme valor económico de las uvas reside principalmente en la elaboración del vino, y el 80% de las uvas del mundo se utilizan para la elaboración de vino. Sin embargo, con la mejora de la conciencia de la gente sobre la salud y los cambios en los conceptos de consumo, cada vez más uvas se convierten en jugo, convirtiéndose en una fruta deliciosa, multifuncional, nutricional y para el cuidado de la salud. No sólo puede tratar una variedad de enfermedades, sino que beber jugo de uva directamente tiene efectos antivirales.
Contraindicaciones: Debido al alto contenido de azúcar, comer demasiado puede provocar fácilmente efectos secundarios como calor interno, diarrea y aburrimiento. También es fácil provocar caries y obesidad, por lo que las personas con problemas gastrointestinales graves no deberían comer más.
Semillas de uva: el 95% de los ingredientes son proantocianidinas. El efecto antioxidante es 18 veces mayor que el de la vitamina C y 50 veces mayor que el de la vitamina E. Por lo tanto, se puede decir que las semillas de uva son la verdadera superestrella de los antioxidantes. Los antioxidantes son una forma de combatir el envejecimiento, por lo que las semillas de uva pueden mantenerte joven para siempre.
Las uvas y las pasas son esencialmente el fruto de la uva. En Hong Kong, Shanghai y otros lugares, las uvas euroasiáticas con partículas grandes, piel gruesa, menos jugo, buena calidad, difícil de separar la piel y la pulpa y durabilidad para el almacenamiento y transporte generalmente se llaman pasas. Según los diferentes colores, las uvas de color rojo brillante se llaman uvas rojas, las de color negro púrpura se llaman uvas negras y las de color amarillo verdoso se llaman uvas verdes.