Cómo hacer deliciosos cangrejos de mar
El cangrejo de mar es un manjar en la mesa. Su carne es tierna y nutritiva, muy apreciada por la gente. Para cocinar deliciosos cangrejos, es necesario dominar algunas habilidades y métodos.
Cocinar al vapor es la forma más sencilla de cocinar pequeños cangrejos de mar, y también es el método que mejor conserva su frescura. Limpiar los pequeños cangrejos de mar y ponerlos en la vaporera. Después de que el agua hierva, cocine al vapor durante 8 a 10 minutos. Durante el proceso de cocción al vapor, el tiempo de cocción se puede ajustar según el tamaño de los pequeños cangrejos de mar. Los pequeños cangrejos de mar al vapor se sumergen en salsa de vinagre de jengibre y se comen. Son deliciosos y fragantes.
Sofríe también es un método común para cocinar pequeños cangrejos de mar. Al sofreír, primero limpie los pequeños cangrejos de mar y escúrralos. Caliente el aceite en una sartén, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los cangrejos de mar pequeños y saltee. Agregue el vino de cocción, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la salsa de ostras y otros condimentos y sofría uniformemente. Después de que los cangrejos pequeños cambien de color, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento hasta que la sopa se seque. Pequeños cangrejos de mar salteados, ricos en aroma y sabor picante.
Los pequeños cangrejos de mar fritos también son una forma deliciosa de cocinar. Limpiar los cangrejos de mar pequeños y escurrirlos. Calentar aceite en una sartén, añadir los cangrejos de mar pequeños y freír hasta que estén dorados y crujientes. Pequeños cangrejos de mar fritos, crujientes por fuera y tiernos por dentro, crujientes y deliciosos.
Además de los métodos anteriores, también se pueden utilizar pequeños cangrejos de mar para hacer sopa. Limpiar los cangrejos de mar pequeños y ponerlos en una cazuela. Agregue agua, cebolla, jengibre, ajo, baya de goji y otros ingredientes, deje hervir a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento. Cocine hasta que los cangrejos estén bien cocidos y la sopa esté rica. La sopa de cangrejo de mar pequeño es deliciosa, nutritiva y nutritiva.
Al cocinar cangrejos de mar pequeños, preste atención a los siguientes puntos:
Elija cangrejos de mar pequeños frescos. Los pequeños cangrejos de mar frescos tienen caparazones duros y brillantes y un vientre pesado.
A la hora de limpiar pequeños cangrejos de mar, puedes utilizar un cepillo para frotar la superficie y eliminar sedimentos e impurezas.
Cuando cocines al vapor cangrejos de mar pequeños, no los cocines al vapor durante demasiado tiempo para evitar que la carne envejezca.
A la hora de freír cangrejos de mar pequeños, el fuego debe ser alto y el sofrito debe quedar parejo para evitar que se pegue a la sartén.
Al freír cangrejos de mar pequeños, la temperatura del aceite debe ser alta para evitar que los cangrejos de mar pequeños absorban demasiado aceite.
A la hora de guisar sopa de cangrejo, puedes añadir diferentes ingredientes según tus preferencias personales, como setas, brotes de bambú, melón de invierno, etc.
Después de dominar estas habilidades y métodos, podrás cocinar deliciosos cangrejos bebés y disfrutar de su delicioso sabor.