Si estás cansado del trabajo, ¿qué sopa puedes preparar para refrescarte?

Fortalece el cerebro y calma los nervios, calienta los pulmones y nutre los riñones

75 g de nueces, 30 g de eucommia ulmoides (disponibles en tiendas de medicina tradicional china) ), 1 pichón y 3 rodajas de jengibre.

Todo se lava por separado, y las palomas son sacrificadas y lavadas por el vendedor. Poner el jengibre en una cacerola, añadir 250 ml de agua hervida fría (unos 5 tazones) y un poco de vino Shaoxing, tapar y cocinar a fuego lento durante 3 horas. Basta con añadir una cantidad adecuada de sal al beber y será suficiente para 3 o 4 personas.

Cabeza de pescado al vapor con Chuanxiong y Angelica dahurica

Expulsa el viento, reduce la hinchazón, alivia el dolor y fortalece el cerebro.

6 gramos cada uno de Chuanxiong y Angelica dahurica (disponibles en tiendas de medicina tradicional china), 1 cabeza de pescado (unos 600 g), 100 g de carne magra de cerdo, 8 pimientos y 3 rodajas de jengibre.

Lavar el Chuanxiong y la Angelica dahurica; lavar las cabezas grandes de pescado, cortarlas por la mitad, limpiarlas con agua, ponerlas en un wok y sofreírlas bien con un poco de vino Shaoxing y recogerlas; lavar el magro de cerdo. Poner en una olla de barro con rodajas de jengibre y pimienta, agregar 2500 ml (10 tazones) de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 2 horas, agregar sal y servir para 3-4 personas.

Sopa de Pollo al Jazmín

Tónica, estomacal y refrescante

30 flores de jazmín, 2 huevos, 3 gominolas, 150 gramos de champiñones frescos y pollo, 2 Lonchas de jengibre.

Lavar las flores de jazmín con agua ligeramente salada y enjuagar con agua; lavar la columna, remojar y desmenuzar; lavar los champiñones frescos y cortarlos en rodajas y mezclarlos uniformemente; , córtalo en trozos pequeños y úsalo. Marina con un poco de sal, harina de maíz, aceite y pimienta durante 10 minutos. Primero agregue 750 ml de agua (aproximadamente 6 tazones de agua) al pilar de jengibre y al cárter de aceite. Después de que el fuego hierva, agrega el pollo y los champiñones y cocina hasta que la carne esté cocida. Agrega las claras de huevo. Tomar 4 cucharadas de castaña de agua en polvo y añadir 125 ml (medio bol) de agua. Remueve bien hasta que espese. Vierta uniformemente. Después de hervir un poco, agregue los pétalos de jazmín. Esta cantidad se puede utilizar 3 veces.

Sopa de Ginseng Americano, Gorgona y Costillas de Cerdo

Qi vigorizante y refrescante, favoreciendo los fluidos corporales, saciando la sed y eliminando la fatiga.

25 g de ginseng americano, 50 g de ñame, 50 g de fruta Gorgona, 1/4 de cáscara de mandarina (disponible en las tiendas de medicina china mencionadas anteriormente), 500 g de costillas, 2-3 piezas de jengibre.

Lavar el medicamento y remojarlo ligeramente; lavar las costillas, cortarlas en trozos grandes, aplastarlas con el dorso de un cuchillo, luego ponerlas en una cazuela de barro con jengibre y añadir 3000 ml de agua. (unos 12 tazones de agua), cocine a fuego alto durante unas 3 horas, agregue la cantidad adecuada de sal y aceite.

Sopa de ciruelas, cacahuetes, nueces y huesos de cerdo

Quita humedades, fortalece músculos y huesos, refresca y elimina el cansancio

100g de ciruela, cacahuetes y nueces, 50 g de nueces, 100 g de costillas de cerdo, 4 dátiles rojos, 1/4 de naranja seca, 3 rodajas de jengibre.

Pelar las ciruelas negras, los cacahuetes, las nueces y las azufaifas, lavar la piel de la mandarina y dejar en remojo brevemente; lavar los huesos de abanico de cerdo y aplastarlos con el dorso de un cuchillo. Poner el jengibre en una cazuela de barro, añadir 3000 ml de agua (unos 12 tazones de agua), llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 3 horas, añadir la cantidad adecuada de sal y aceite. Esta cantidad es para 3 a 4 personas.

Sopa de papaya, maní y patas de pollo (patas de pollo)

Refrescante, alivia el cansancio, fortalece los músculos, buena para caminar

1 papaya medio cocida (unas 500 g), 80 g de maní, 10 patas de pollo, 300 g de huesos de cerdo, 3 rodajas de jengibre.

Lavar la papaya, pelarla y cortarla en trozos; lavar los maníes; lavar las patas de pollo, quitarles las uñas y partirlas con el dorso de un cuchillo; lavar los huesos de cerdo y aplastarlos con el; dorso de un cuchillo. Ponga el jengibre en una olla de barro, agregue 3000 ml de agua (aproximadamente 12 tazones), hierva a fuego alto durante 2 horas, agregue la cantidad adecuada de sal y aceite.

Sopa de paloma Shenqi

Qi tonificante, refrescante y alivia la fatiga

20 gramos de Codonopsis pilosula, 30 gramos de ñame, 30 gramos de astrágalo (disponible en formato tradicional Tiendas de medicina china), 1 paloma, 3 rodajas de jengibre.

Remojar brevemente la medicina china y lavarla; lavar las palomas y cortarlas en trozos. Coloque el jengibre en una cacerola de barro, agregue 2500 ml (10 tazones) de agua, déjelo hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas y agregue una cantidad adecuada de sal. Esta cantidad puede ser utilizada por 3~4 personas.

Colmenillas y vieiras estofadas en gelatina.

Mejora de la vista, refrescante, estomacal y nutritiva de la sangre

100 gramos de morillas, 100 gramos de Huajiao, 40 gramos de vieiras, 100 gramos de carne magra de cerdo y 3 rodajas de jengibre .

Lavar las colmenillas y las vieiras por separado y dejarlas en remojo brevemente; lavar la carne magra; remojar las fauces de pescado, cortarlas en tiras, cocinar a fuego lento con jengibre, cebolla verde y vino Shaoxing, retirar y secar. Coloque el jengibre en una cacerola, agregue 1250 ml de agua hervida fría (aproximadamente 5 tazones), cubra y cocine a fuego lento durante 3 horas, y agregue una cantidad adecuada de sal al beber.

Esta cantidad puede ser utilizada por 3~4 personas.

Sopa de pollo y melón de invierno

Despeja el calor, alivia el calor del verano, refresca y alivia la fatiga

800 gramos de melón de invierno, 10 gramos de Fritillaria de Sichuan, 500 gramos de pollo, cada uno de lomo de cerdo y 150 gramos de magro de cerdo, 3 rodajas de jengibre.

Lavar todo por separado, pelar el melón de invierno y cortarlo en trozos; remojar ligeramente la Fritillaria de Sichuan, cortar el pollo, el magro de cerdo y el lomo de cerdo en trozos o gajos respectivamente. Ponlo en una cazuela con jengibre, añade 2500 ml de agua (10 tazones), cocina a fuego alto durante 2 horas y añade la cantidad adecuada de sal. Apto para 3~4 personas.