Cuatro recetas caseras de sopa de cordero angélica

El cordero tiene las funciones de tonificar los riñones, fortalecer el yang, reponer las deficiencias y calentar, y es apto para que los hombres lo coman con regularidad. El cordero también es muy rico en proteínas y minerales, así como en una variedad de vitaminas que necesita el cuerpo humano. ¿Te gusta la sopa de cordero angélica? ¿Sabes cómo hacer sopa de cordero angélica? A continuación, te recomiendo cuatro recetas caseras de sopa de angélica y cordero.

Receta casera de sopa de cordero Angélica

Ingredientes para la sopa de cordero Angélica

Ingredientes: 25g Codonopsis pilosula, 25g Angelica sinensis, un poco de piel de mandarina, 4 dátiles rojos, carne magra (cordero, cerdo) 250g.

Accesorios: cantidad adecuada de sal

Cómo hacer sopa de cordero Angélica

Tiempo: 10 minutos

Tiempo de cocción: 200 minutos

1 Lave Codonopsis pilosula y Angelica sinensis por separado. Cortar Codonopsis en secciones y cortar Angelicae. Lave la cáscara de mandarina, los dátiles rojos y la carne magra por separado. Retire los huesos de los dátiles rojos y reserve. Angelica sinensis se utiliza como medicina y se divide en tres tipos: angélica entera, cabeza de angélica y cola de angélica. Debido a que las diferentes partes tienen diferentes contenidos de aceite volátil y oligoelementos ligeramente diferentes, la eficacia también es ligeramente diferente. Nutre y repone la sangre, todo regresa a la sangre y actúa como cola para activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea; .

2. Añade una cantidad adecuada de agua a la cazuela, hierve a fuego alto hasta que el agua hierva, y luego añade todos los materiales anteriores. Para mayor comodidad a la hora de comer, puedes envolver las cosas importantes en bolsas pequeñas y ponerlas en vasijas de barro.

3. Cocer a fuego lento durante 3 horas. Añadir la cantidad adecuada de sal al beber.

Se sugiere que Codonopsis pilosula tiene el efecto de aumentar los glóbulos rojos y la hemoglobina. La medicina tradicional china la utiliza como medicamento tonificante y fortalecedor, que tiene las funciones de tonificar el medio y reponer el qi, nutriendo la sangre. y promover la producción de fluidos. Chenpi también es una medicina tradicional china de uso común. Tiene los efectos de ventilar y fortalecer el bazo, disipar la humedad y reducir la flema, aliviar el aburrimiento y retener la fragancia, reducir las reacciones adversas y detener los vómitos.

Método casero de sopa de cordero Angélica 2

Ingredientes para la sopa de cordero Angélica

500g de cordero), cortado en trozos del tamaño de un mahjong.

Angelica sinensis (en rodajas) 15g

Ñame) 150g

Raíz de jengibre) 45g

Condimento de sopa de cordero angélica:

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Sal (2 cucharaditas)

Cantidad adecuada de pimienta blanca

Receta de sopa de cordero angélica

1) Pelar el ñame y cortar en trozos para cocinar.

2) Poner el cordero en agua hirviendo y cocinar.

3) Poner el cordero y 1500 ml de agua hirviendo en la olla, llevar a ebullición a fuego alto; Caliente, retire el polvo flotante y agregue las rodajas de angélica y jengibre, cocine a fuego lento durante 2 horas.

4) Agregue el ñame, cocine a fuego lento durante 45 minutos, agregue sal y pimienta blanca; gusto.

Receta Tres de Sopa Casera de Angélica y Cordero

Ingredientes para la Sopa de Angélica y Cordero

Una libra de cordero;

Danggui Ban Xiaotou

10 gramos de rodajas de acónito blanco

Tres o dos rodajas de jengibre

Una cucharada de vino de cocina.

Cómo hacer sopa de cordero Angélica

Escaldamos el cordero y lo lavamos.

Hervir unos 2000 ml de agua en la olla, juntar el cordero, los materiales medicinales y el jengibre, abrir la tapa, hervir el agua durante unos 10 minutos, tapar la olla, bajar el fuego y añadir el vino de cocción. , y esperar tres horas, añadir sal al gusto.

Recetas caseras de sopa de Angélica y cordero 4

Ingredientes para sopa de Angélica y cordero

1000g de cordero (con muslos de cordero con hueso o chuletas de cordero ), 60 g de Angelica sinensis, 100 g de jengibre, 14 tazas de agua.

1,5 cucharaditas de sal.

Cómo hacer sopa de cordero Angélica

1. Después de cortar el cordero en trozos, blanquear la sangre en una olla con agua hirviendo, retirar, lavar y escurrir.

2. Lavar el jengibre, cortarlo en rodajas y luego aplanarlo con un cuchillo de cocina; verter 14 tazas de agua en una olla sopera y calentarlo para su uso posterior.

3. Vierta los trozos de cordero en un wok o olla sopera, agregue rodajas de jengibre, saltee a fuego alto hasta que salga el olor a jengibre, luego vierta 14 tazas de agua caliente, agregue angélica, deje hervir y baje el fuego y continúe cocinando durante aproximadamente 2 horas hasta que la piel y la carne se ablanden, luego agregue sal al gusto.

Nota:

1. Mantenga el fuego bajo al cocinar. La espuma de sangre es propensa a aparecer en incendios intensos. Si la espuma de sangre sale flotando, se debe quitar para que la sopa cocida no quede turbia.

2. Si eres propenso a tener las manos y los pies fríos en invierno y tienes miedo al frío, puedes hervir una olla y beber de 1 a 2 tazones al día para ayudar a regular tu cuerpo y protegerte del frío. . Esta es una receta clásica transmitida por Zhang Zhongjing, un médico famoso de la dinastía Han, que es muy útil para reponer sangre y qi en invierno.