¿Se pueden comer cangrejos de río fríos? ¿Es mejor comerlos fríos o calientes?
El cangrejo de río es un manjar popular. Se puede preparar de varias maneras y tiene un sabor delicioso. Mucha gente come cangrejo de río, especialmente en verano. El cangrejo de río es delicioso ya sea frito, al vapor o hervido. La mayoría de los cangrejos de río se comen calientes, pero tienden a enfriarse si se dejan por mucho tiempo. Entonces, ¿se pueden comer los cangrejos de río directamente después de estar fríos? ¡Echemos un vistazo más de cerca a continuación! ¿Se pueden comer cangrejos de río fríos?
Después de que los cangrejos de río estén fríos, es mejor calentarlos y comerlos. Comerlos fríos puede irritar el tracto gastrointestinal y causar molestias gastrointestinales, especialmente en personas con problemas gastrointestinales débiles. función de la gente.
Después de enfriar el cangrejo de río a temperatura ambiente, los ingredientes del interior no reaccionarán durante un corto período de tiempo. Siempre que no se deteriore, aún se puede comer. Sin embargo, es mejor recalentarlo. para el consumo. Si el cangrejo de río está frío y se deja a temperatura ambiente durante mucho tiempo, las bacterias se reproducirán fácilmente, lo que lo hará inadecuado para el consumo continuo. ¿Qué pasará si comes cangrejos de río fríos? No hay problema.
Si comes cangrejos de río recién enfriados, no habrá problemas. Diarrea
Si el cangrejo de río es colonizado por bacterias diarreicas, se producirá disfunción intestinal tras su consumo y se producirá diarrea fácilmente. Intoxicación alimentaria
El contenido de histidina en el cangrejo de río es relativamente alto y las bacterias lo descomponen fácilmente para producir histamina y otras sustancias tóxicas, lo que puede provocar intoxicación alimentaria e incluso alergias. ¿Es mejor comer cangrejos de río fríos o calientes?
En la mayoría de los casos, los cangrejos de río sabrán mejor si se comen calientes y la textura y el sabor serán mejores.
Los cangrejos saben más tiernos cuando recién salen de la olla y la carne está deliciosa y llena. Cuando se comen fríos, la carne es más firme, pero a pocas personas les gusta. comerlo frío La nutrición del cangrejo de río es muy alta, ya sea que lo comas frío o caliente, no debes comer demasiado de una vez para evitar aumentar la carga sobre la digestión.
Es mejor comer cangrejos de río con la primera comida, porque en primer lugar, la segunda comida no sabe muy bien y, en segundo lugar, en los cangrejos de río es fácil generar bacterias, que son dañinas para el cuerpo, y usted debe No comer demasiado a la vez. El contenido nutricional del cangrejo de río
1. El contenido de grasa del cangrejo de río es solo del 0,2%, que no solo es mucho menor que el de la carne de ganado y aves de corral, sino también mucho menor que el de los camarones y langostinos verdes, y la mayoría de sus La grasa es necesaria para el cuerpo humano. Está compuesta de ácidos grasos insaturados, que el cuerpo humano digiere y absorbe fácilmente y puede prevenir la acumulación de colesterol en el cuerpo.
2. El contenido de proteínas del cangrejo de río es del 18,9%, que es superior al de la mayoría de peces y camarones de agua dulce y de mar. Su composición de aminoácidos es mejor que la de la carne. Contiene 8 aminoácidos esenciales que son necesarios para el cuerpo humano pero que no se pueden sintetizar o se sintetizan en cantidades insuficientes en el cuerpo, incluidos isoleucina, triptófano, lisina, fenilalanina y valina. También contiene ácido y treonina, y también contiene arginina, que rara vez se encuentra en los vertebrados. Además, la langosta también contiene histidina, que también es necesaria para los niños pequeños.
3. Desde la perspectiva de la composición de vitaminas, la langosta también es una de las fuentes importantes de vitaminas liposolubles. La langosta es rica en vitaminas A, C y D, que superan con creces el contenido de los animales terrestres. .
4. La langosta, al igual que otros productos acuáticos, contiene componentes minerales necesarios para el cuerpo humano. Entre ellos, abundan el calcio, el sodio, el potasio, el magnesio y el fósforo, y son más el hierro, el azufre y el cobre. importante espera. El contenido total de minerales en la langosta es de alrededor del 1,6%, y el contenido de calcio, fósforo, sodio y hierro es mayor que el de la carne ordinaria de ganado y aves, y también mayor que el del camarón. Por tanto, el consumo regular de carne de langosta puede mantener la excitabilidad de los nervios y músculos.