Cómo hacer bolas de masa de arroz con ñame
2 ¿Cómo hacer bolitas de ñame?
Receta integral de albóndigas de ñame
Ingredientes: ñame, carne picada, musgo de ajo, champiñones, pimiento rojo y huevo líquido.
Condimentos: vino de cocina, sal, glutamato monosódico, azúcar, pimienta, salsa de soja, almidón, sopa, cebolla, jengibre.
Práctica:
1. Lavar y cortar el musgo de ajo en trozos, lavar y cortar las setas y el pimiento rojo en trozos.
2. Pela el ñame, cocínalo y presiónalo hasta formar una pasta. Agregue la carne picada, el líquido del huevo, el vino de cocción, la sal y la pimienta y revuelva con el relleno de carne.
3. Poner mucho aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, exprimimos la carne en bolitas, la ponemos en la olla de aceite, la sofreímos y la retiramos.
4. Dejar una pequeña cantidad de aceite en la olla y sofreír la cebolla picada y el jengibre, sazonar con vino de cocción, salsa de soja, sopa, azúcar, glutamato monosódico, sal y pimienta.
5. Una vez cocidas las albóndigas, se pueden espesar con agua y almidón los brotes de ajo, los champiñones y los pimientos rojos.
Análisis nutricional del ñame
1. Fortalece el bazo y el estómago, y ayuda a la digestión: el ñame contiene amilasa, polifenol oxidasa y otras sustancias beneficiosas para la función de digestión y absorción del ñame. el bazo y el estómago. Es un producto alimenticio medicinal de doble uso. Puede ser consumido por personas con deficiencia de yang en el bazo y deficiencia de yin en el estómago. Clínicamente, se utiliza a menudo junto con la decocción gastrointestinal para tratar la debilidad del bazo y del estómago, la anorexia, la fatiga, la diarrea y otros síntomas.
2. Tonificar los riñones y reponer la esencia: El ñame contiene una variedad de nutrientes y tiene los efectos de fortalecer el cuerpo y tonificar los riñones y reponer la esencia. En general, se puede tomar para síntomas como deficiencia renal, espermatorrea, flujo vaginal y micción frecuente en mujeres.
3. Beneficia a los pulmones y alivia la tos: el ñame contiene saponinas y moco, que tienen el efecto de lubricar e hidratar la sequedad. Por lo tanto, el consumo a largo plazo puede beneficiar el qi pulmonar, nutrir el yin pulmonar y tratar el pulmón. deficiencia, flema excesiva y tos.
4. Reducir el azúcar en sangre: el ñame contiene mucina, que tiene el efecto de reducir el azúcar en sangre. Puede usarse para tratar la diabetes y es una buena terapia alimentaria para los diabéticos.
5. Longevidad: el ñame contiene una gran cantidad de mucina, vitaminas y oligoelementos, que pueden prevenir eficazmente la deposición de lípidos sanguíneos en las paredes de los vasos sanguíneos, prevenir enfermedades cardíacas y lograr efectos beneficiosos para el corazón. , calmando los nervios y prolongando la vida;
6. Coma antihepático: en los últimos años, los estudios han encontrado que el ñame tiene un efecto sedante y puede usarse para combatir el coma hepático.
Lo anterior es una introducción a cómo hacer albóndigas de ñame. Después de entenderlo, sabemos que la preparación del ñame es relativamente sencilla y no pierde su valor nutricional. Se puede decir que es un alimento apto para todas las edades. Si quieres que tu cuerpo esté más saludable en tu vida diaria, puedes comer más ñame. Es especialmente adecuado para amigos con problemas gastrointestinales graves o amigos varones que lo comen con frecuencia.
3 ¿Cómo hacer deliciosas bolitas de ñame?
1. ¿Cómo hacer bolitas de ñame?
Ingredientes
Patata (patata) 1, harina, tomate 1, pasta de ajo, cebolla, aceite de ensalada, apio, aceite de sésamo, cilantro, vinagre, condimento.
Método de trabajo
1. Echar un poco de aceite en la olla, triturar los tomates hasta obtener la pasta de tomate y reservar.
2. Saque un poco de cebolla verde picada, luego mezcle la cebolla verde picada, el ajo machacado y la pasta de tomate, pique el apio crudo y agréguelo, luego agregue un poco de vinagre, agua con glutamato monosódico y agua salada, finalmente gotee. con aceite de sésamo y espolvorear con cilantro. En este caso, la sopa condimentada está lista.
3. A continuación, corta las patatas en tiras, añade la harina y mezcla uniformemente con las manos. Tenga cuidado de no agregar agua. Simplemente cubra cada papa con harina, luego póngala en la olla y cocine al vapor durante 10 minutos ~~~ Después de que la olla esté caliente, vierta la sopa fragante ~~~ Jaja.
Consejos
En verano, enfriar la sopa en el frigorífico antes de utilizarla. ¡El sabor es muy refrescante!
2. Bolitas de ñame fritas vegetarianas
Ingredientes
300g de puré de ñame, media zanahoria, 3 champiñones, 2 cilantro, un poco de almidón, cebolla de verdeo y jengibre. sal, esencia de pollo, pimienta.
Método de trabajo
1. Triturar la zanahoria, los champiñones picados y el cilantro picado.
2. Mezclar la pasta de ñame con esencia de pollo, sal, cebolletas, jengibre, pimienta y otros condimentos.
3. Añade las zanahorias, los champiñones y el cilantro al puré de ñame y revuelve uniformemente.
4. Amasar hasta formar bolitas con las manos.
5. Calentar el aceite, mojar una bolita en almidón, luego lamerla, ponerla en la sartén y sofreír hasta que esté dorada.
Consejos
1. Asegúrate de mojar las albóndigas en almidón (sacude el exceso de almidón para que queden firmes) antes de freírlas. Si intentas no utilizar almidón, las verduras de las albóndigas se caerán.
2. Consumir caliente después de freír. Se volverá menos crujiente cuando se enfríe y las albóndigas se volverán más suaves.
3. También puedes añadir carne picada o pasta de gambas a este plato, pero no es un plato vegetariano, jaja.
3. Albóndigas de ñame japonés guisadas con arroz y albóndigas artesanales
1 Calentar un poco de aceite y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes (porque hay muchas cosas para freír). no importa si le añades un poco más de aceite).
2. Después de freír, poner los champiñones en la olla y sofreírlos juntos.
3. Añade las albóndigas y sofríe.
4. Añade el ñame y la zanahoria y sofríelo un poco aquí, ¡de lo contrario se freirán los ingredientes!
5. Añade el arroz y sofríe. Asegúrate de que el arroz esté cubierto de aceite. Luego agregue el vino de arroz y la salsa de soja de bonito y sofría hasta que esté fragante.
6. Añade un poco de caldo para sumergir ligeramente los ingredientes, luego tapa la olla y cocina a fuego lento.
7. Girar ligeramente cada 5-15 minutos para evitar quemar el fondo. El caldo se puede agregar en tres tandas y luego agregar nuevamente cuando la sopa casi se haya terminado. Cuando agregue caldo por última vez, agregue la coliflor y cocine a fuego lento.
8. Cuando la sopa esté casi lista, ya puedes poner en marcha la olla.
4? ¿Cómo hacer bolitas de ñame fritas? ¿Sabes cómo hacerlo?
Materiales utilizados; ingredientes principales: 2 patatas cortadas en cubitos (deshidratadas)
Condimento; cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de pescado con cara de caballo, 1 salchicha, 2 huevos, cantidad adecuada de pimiento morrón, 1 bol de harina.
Patatas ralladas
Cortar las patatas en tiras y lavarlas dos veces con agua.
Vierte un bol de fideos sobre las patatas ralladas.
Mezclar uniformemente los fideos y las patatas ralladas para que las patatas ralladas se extiendan lo máximo posible y no queden pegajosas. Puedes utilizar un poco más de harina.
Cocínala al vapor durante siete u ocho minutos y comprueba el grosor de las patatas ralladas. El tiempo no puede ser demasiado largo, de lo contrario se romperá al freírlo. Después de cocinarlo al vapor, recójalo con los palillos para evitar que se pegue.
Cortar la salchicha en dados, cortar la cebolleta en diagonal, picar las hojas de la cebolleta y picar la masa madre.
Añadimos a los huevos un poco de hojas de cebolla y sal y mezclamos bien.
Calentar la sartén con aceite frío y añadir manteca de cerdo, quedará más fragante.
Calentar el aceite, verter el huevo líquido, sofreír y servir.
Verter el aceite restante en la salchicha y sofreír un rato. Cuando la piel esté cortada a punto de secarse, añadir las cebolletas, el ajo picado, una pequeña cantidad de fideos secos de jengibre, fideos con pimienta y salsa de soja. y saltee hasta que esté fragante.
Vierte los huevos, las patatas ralladas al vapor y añade el resto de las hojas de cebolla.
Si te gusta el ají, puedes añadir un poco de ají, sazonar con sal y revolver uniformemente.
Las bolas de ñame en realidad se cuecen al vapor con patatas ralladas. Se pueden freír o comer en sopa. Diferentes formas de comer tienen diferentes gustos. Comer más patatas es muy bueno para el organismo, como bajar el azúcar y los lípidos en sangre, embellecer la piel, hidratar los intestinos y ser laxante, etc.
5 Cómo hacer bolas de ñame
6 ¿Cuáles son las formas comunes de hacer bolas de ñame?
1 Ingredientes principales
2 patatas cortadas en cubitos (deshidratadas)
2. Condimentos
Una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de salsa de soja, una cantidad adecuada de pescado con fideos de caballo, 1 salchicha Farmer John, 2 huevos, una cantidad adecuada de pimiento morrón y 1 plato de harina.
Tres. Pasos
1. Patatas ralladas
2. Cortar las patatas en tiras y lavarlas dos veces con agua limpia.
3. Sirve un plato de fideos secos con patatas ralladas.
4. Mezclar uniformemente los fideos y las patatas ralladas, y dejar que las patatas ralladas se extiendan lo máximo posible sin que se peguen. Puedes utilizar más harina.
5.Cocer al vapor durante siete u ocho minutos, dependiendo del grosor de la patata rallada. No debe ser muy larga, sino se romperá al freír. Utilice palillos para que se evapore y no se pegue.
6. Cortar la salchicha en dados, cortar la cebolleta en diagonal, picar las hojas de cebolleta y picar con ácido.
7. Añade una pequeña cantidad de hojas de cebolla y sal a los huevos y mezcla uniformemente.
8. Para el aceite frío de olla caliente, agregué manteca de cerdo, que huele mejor.
9. Después de calentar el aceite, verter el huevo líquido, sofreír y servir.
10. Echar el aceite restante en la salchicha y sofreír un rato. Cuando la piel esté seca, agregue la cebolla y el ajo picados, una pequeña cantidad de fideos de jengibre secos, fideos con pimienta y salsa de soja, y saltee hasta que estén fragantes.
11. Vierte los huevos, las patatas ralladas al vapor y añade las hojas de cebolla restantes.
12. Si te gusta el chile, puedes agregar un poco de chile. Agregué los chiles fritos, sazoné con sal y revolví bien.
13. Hay snacks especiales en la olla.
4. Efectos nutricionales del ñame
1. Fortalece el bazo y nutre el estómago.
El ñame contiene amilasa, polifenol oxidasa y otras sustancias beneficiosas para la salud. la digestión del bazo y del estómago. Es un alimento y medicina que sólo puede nutrir el bazo y el estómago. Puede ser consumido por personas con deficiencia de yang en el bazo y deficiencia de yin en el estómago. Clínicamente, se utiliza a menudo junto con la decocción gastrointestinal para tratar la debilidad del bazo y del estómago, la anorexia, la fatiga, la diarrea y otros síntomas.
2. Beneficia los pulmones y alivia la tos
El ñame contiene saponinas y moco, que tienen el efecto de lubricar e hidratar la sequedad, por lo que puede nutrir el qi pulmonar, nutrir el yin pulmonar. y tratar la deficiencia pulmonar y el exceso de flema, tos prolongada que no cura.
Reducir el azúcar en sangre
El ñame contiene mucina, que tiene el efecto de reducir el azúcar en sangre. Puede usarse para tratar la diabetes y es un buen alimento para los diabéticos.
Prevenir la Obesidad
El ñame es un alimento delicioso, alto valor nutritivo y bajo en calorías. Sólo hay 56 kcal por cada 100 g de ñame comestible. Además, el ñame puede reducir la acumulación de grasa subcutánea, por lo que comer ñame con moderación puede prevenir la obesidad.
5. Tonificar la deficiencia renal
El ñame es rico en nutrientes y tiene las funciones de fortalecer el organismo, tonificar el riñón y reponer la esencia. Tiene un efecto auxiliar en el tratamiento de la deficiencia renal, espermatorrea, leucorrea y micción frecuente.
6. Prevenir enfermedades cardiovasculares
El jabón de ñame que se encuentra en el ñame puede acelerar el metabolismo del colesterol en el cuerpo humano, por lo que las personas con colesterol alto suelen comer ñame para proteger el sistema cardiovascular. Además, el ñame puede prevenir eficazmente que los lípidos sanguíneos se depositen en las paredes de los vasos sanguíneos y prevenir enfermedades cardiovasculares.
Fortalecer los huesos
Los mucopolisacáridos del ñame se combinan con sales inorgánicas para formar huesos, haciendo que el cartílago sea elástico y mejorando la fuerza y densidad de los huesos. Por lo tanto, las personas con osteoporosis pueden comer más ñame para prevenir y mejorar la osteoporosis.