¿Cómo hacer sushi, qué tipo de arroz usar y cómo hacerlo?

Al preparar sushi, utilice arroz cocido. (El método es el siguiente)

Ingredientes: arroz, mango, gambas, pepino, algas para sushi, aderezo para ensalada, salsa de wasabi y sésamo, vinagre para sushi.

Los pasos para hacer sushi son los siguientes:

1. Retirar previamente los hilos de las gambas y lavarlas. Escaldarlas en agua caliente, retirar las gambas cuando cambien de color, escurrirlas y ponerlas en un plato.

2. Corta el pepino en tiras del ancho de un alga para sushi y reserva.

3. Pelar el mango, cortar la pulpa grande por ambos lados, quitarle el corazón y cortar la pulpa del mango en rodajas de 1 a 2 mm.

4. Ponte guantes, tritura los camarones, añade el aderezo para ensalada y la salsa de mostaza y sésamo y mezcla bien.

5. Añade una cucharada de vinagre de sushi al arroz cocido y raspa uniformemente. (El arroz es una mezcla de arroz glutinoso y arroz en una proporción de 1:4).

6. Envuelva una capa de plástico sobre la mesa de sushi.

7. Colocar un trozo de alga para sushi, verter el arroz mezclado y presionar el arroz sobre cada parte del alga. Si está preparando un sushi más pequeño, haga el arroz un poco más fino y, para un sushi más grande, haga el arroz un poco más espeso.

8. Dale la vuelta al sushi nori, con el lado del arroz hacia abajo y el sushi nori hacia arriba. Agregue los camarones y cubra con tiras de pepino.

9. Envuelva el tapete de arroz y sushi por un lado, envuelva los camarones y el pepino y enróllelo hasta el porro, luego coloque el tapete de sushi en el porro fuera del rollo de sushi y continúe enrollando hasta que quede bien. El sushi se enrolla bien.

10. No abrir el sushi después de enrollarlo. Envuelva la estera de sushi y sujétela firmemente.

11. Retire el tapete de sushi, coloque las rodajas de mango, continúe cubriendo el tapete de sushi y sujételo nuevamente hasta que las rodajas de mango estén completamente pegadas al rollo de sushi.

12, luego retira la estera de sushi y corta en trozos pequeños con un cuchillo. Este rollo de sushi de mango y camarones está listo.

13, imagen del producto terminado.