¿Cómo hacer pescado en escabeche casero?

Materiales de preparación: dos carpas crucianas, un puñado de pepinillos encurtidos, cebollas, jengibre, cilantro, sal, glutamato monosódico, salsa de soja, aceite de colza, Laoganma y azúcar.

1. Picar la cebolla y el jengibre, picar el cilantro, matar y lavar el carpín.

2. Calienta una sartén, vierte el aceite, agrega la cebolla, el jengibre, los pepinillos y el Laoganma y sofríe hasta que esté fragante.

3. Poner el pescado en la olla, sofreír por ambos lados, luego añadir la salsa de soja, el azúcar y la salsa de ostras.

4. Añade el pescado sumergido en agua y deja hervir. Después de que el agua hierva, baje a fuego lento para recoger el jugo.

5. El zumo ya está casi listo, añade la cantidad adecuada de sal al gusto.

6. Servir y espolvorear con un poco de perejil.