Proceso de producción de pepino de mar seco

Los principales pasos en el procesamiento de mariscos son: desvenado, limpieza, cocción y secado.

Pesca de pepino de mar fresco. Debido a que los pepinos de mar viven en el fondo del mar, la pesca de pepinos de mar silvestres requiere que buzos profesionales capturen pepinos de mar en el fondo del mar. Este pepino de mar tiene un alto valor nutricional.

①: Limpieza intestinal, denominada limpieza visceral. Corta un agujero en el vientre del pepino de mar y retira sus órganos internos.

②: Limpieza, cada pepino de mar debe lavarse repetidamente unas 4-5 veces.

③: Coloque los pepinos de mar limpios en una olla a temperatura constante y cocínelos, vivos y grandes; Los pepinos de mar se encogerán rápidamente. Las espinas del pepino de mar resaltarán más cuando se cocinen. Generalmente cocina durante unos 30 minutos, controla la temperatura en unos 70 grados y sigue revolviendo.

④: Colocar los pepinos de mar cocidos en un plato y ponerlos en una caja secadora para que se sequen.

⑤: Después de secar los pepinos de mar, es necesario secarlos de forma natural y luego procesarlos en pepinos de mar secos.