¿Qué tipo de sopa es buena para nutrir y proteger el hígado?

La sopa clara de hierba de huesos de pollo y dátiles rojos tiene un muy buen efecto nutritivo y protector del hígado.

El método es el siguiente:

Ingredientes: Hierba de hueso de pollo: 100 g, 300 g de pulpa de ciruela, 1 trozo de piel de mandarina, 3 dátiles confitados, 1 trozo de jengibre, 6 tazones de agua.

Pasos:

1. Hierba de huesos de pollo, ligeramente remojada.

2. Lavar y cortar la carne de ciruela en trozos, escaldar y retirar; >

3. Remojar la cáscara de mandarina en agua y quitarle la pulpa blanca.

4 Verter 6 tazones de agua en una cacerola y llevar a ebullición, agregar todos los ingredientes y llevar a ebullición. hervir, bajar a fuego lento durante una hora y media, añadir sal al gusto.