¿Cuáles son los alimentos comunes que reducen los lípidos en sangre? ¿A qué deben prestar atención en su dieta los pacientes con hiperlipidemia?
1. Alimentos que pueden reducir los lípidos en sangre
Una serie de alimentos como la avena, la tremella, el ñame, el maíz, el té de trigo sarraceno, etc., pueden reducir los tres máximos. una forma de vida. La enfermedad está estrechamente relacionada con la dieta. Sobre este punto, tanto la medicina china como la medicina occidental tienen un entendimiento coherente. Si comes los alimentos equivocados, tus lípidos en sangre aumentarán y sufrirás todo tipo de enfermedades; si comes los alimentos adecuados, podrás reducir fácilmente tus lípidos en sangre y restaurar tu salud. Especialmente para los pacientes con hiperlipidemia en etapa temprana, a través del acondicionamiento dietético, generalmente se recomienda utilizar el clásico té recetado: Juewu Tangcha, que puede desempeñar un muy buen papel preventivo y terapéutico. Por eso decimos que los niveles altos de lípidos en sangre son causados por los alimentos, pero al comer de manera específica, los niveles altos de lípidos en sangre también se pueden reducir.
Maíz: Las investigaciones modernas han confirmado que el maíz es rico en ácidos grasos insaturados, especialmente ácido linoleico, que puede reducir la concentración de colesterol en sangre. Funciona con la vitamina E del germen de maíz para evitar su depósito en las paredes de los vasos sanguíneos. Por tanto, el maíz tiene ciertos efectos preventivos y terapéuticos sobre la hiperlipidemia, las enfermedades coronarias, la aterosclerosis y la hipertensión.
Té de trigo sarraceno: el trigo sarraceno contiene niacina y rutina, que pueden reducir la grasa y el colesterol en la sangre humana y prevenir la hiperlipidemia. El trigo sarraceno se transforma en té y es más cómodo de beber. El contenido de magnesio en el té de trigo sarraceno tártaro también es muy alto, lo que puede promover la disolución de la fibrina humana, dilatar los vasos sanguíneos, inhibir la generación de trombina, ayudar a reducir el colesterol sérico y ayudar a tratar la hiperlipidemia. Sin embargo, el mercado del té tartar de trigo sarraceno está desbordado y existen problemas como una artesanía deficiente, un exceso de bacterias y un exceso de metales pesados. Se recomienda elegir una marca profesional como Chen Bitter Buckwheat Tea. Además, el trigo sarraceno tiene un alto contenido de fibra dietética y contiene dextrano coloidal, que es fibra dietética soluble y tiene cierto efecto en la regulación de la hiperlipidemia y la hiperglucemia.
Soja: La soja es rica en fitoesteroles. Una vez que los fitoesteroles ingresan al cuerpo humano, compiten con el colesterol en los intestinos y pueden absorberse más, lo que reduce la absorción de colesterol por parte del cuerpo. Cuando hay demasiado colesterol en el cuerpo humano, se depositará en las paredes de los vasos sanguíneos, endureciéndolos, estrechando la luz e incluso provocando la rotura o embolia de los vasos sanguíneos, lo que provoca un derrame cerebral. Los fosfolípidos de la soja pueden ablandar el colesterol y producir ésteres de colesterol. El vinagre de colesterol no se depositará en la pared de los vasos sanguíneos, lo que reducirá los lípidos en sangre.
Frijol mungo: la investigación médica moderna ha demostrado que los componentes de globulina y polisacárido del frijol mungo pueden promover la descomposición del colesterol en los animales en ácido cólico en el hígado, acelerando así la excreción de sales biliares en la bilis y reduciendo la absorción de colesterol en el intestino delgado Además, los polisacáridos del frijol mungo también pueden mejorar la actividad de la lipasa sérica, hidrolizando los triglicéridos en las lipoproteínas, logrando así el propósito de reducir los lípidos en sangre. Las investigaciones también señalan que el efecto hipolipemiante del frijol mungo también está relacionado con el hecho de que los fitoesteroles contenidos en el frijol mungo inhiben competitivamente la absorción del colesterol exógeno de los alimentos.
Avena: La avena es rica en vitamina B y zinc, que pueden regular el metabolismo del azúcar y las grasas. Pueden reducir eficazmente el colesterol en el cuerpo humano. El consumo regular puede prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares y la hiperlipidemia en personas de mediana edad y mayores. Los estudios han confirmado que consumiendo 50 gramos de avena al día se puede reducir el colesterol y los triglicéridos en una media de 39 mg por 100 ml de sangre. Además, la avena también es rica en fibra dietética y baja en calorías, lo que no sólo es beneficiosa para perder peso, sino que también es adecuada para las necesidades dietéticas de los pacientes con hiperlipidemia.
2. Atributos alimentarios que reducen los lípidos en sangre.
1. La proporción de sustancias lipídicas, colesterol y grasas, contenida en los alimentos es pequeña.
2. La proporción de fibra dietética contenida en los alimentos es relativamente grande; >3. Las calorías totales de los alimentos son relativamente pequeñas.
Con base en las condiciones anteriores, bajo la premisa de asegurar que el aporte calórico total no sea excesivo, se pueden optar por los siguientes alimentos vegetales: verduras, frutas, frijoles, salvado de avena (salvado) y hojas de maíz. . También puedes elegir los siguientes alimentos de origen animal: medusas, leche fresca, yogur, leche desnatada en polvo, pepino de mar (fresco), tendón de ternera (cocido), manitas de cerdo (cocidas), almejas, ternera (magra), carne de cerdo (magra), cordero (magro), carne de conejo, pescado de cola de pelo, carne de serpiente, pollo.
3. Métodos adecuados de cocción
Guisar, hervir a fuego lento, cocer al vapor, hervir, hervir y enfriar.
4. Métodos de cocción inadecuados
Estofados, fritos, fritos, asados.
5. Contraindicaciones para pacientes con hiperlipidemia.
En primer lugar, los alimentos con carbohidratos. Alimentos que se deben evitar: batatas (alimentos que provocan gases abdominales), frijoles secos y galletas con aroma fuerte.
En segundo lugar, los alimentos grasos. Alimentos que se deben evitar: grasas animales, manteca de cerdo, tocino, sardinas aceitosas.
3. Alimentos proteicos. Alimentos que se deben evitar: alimentos ricos en grasas (panceta de cerdo, costillas, carne de ballena, arenque, anguila, atún, etc.) y productos procesados (salchichas, etc.).
En cuarto lugar, alimentos vitamínicos y minerales. Alimentos que se deben evitar: verduras duras y fibrosas (carne de res, brotes de bambú, maíz) y verduras picantes (verduras picantes como hojas de mostaza, cebollas y apio).
5. Alimentos que se deben evitar: especias (pimienta, mostaza, curry en polvo, bebidas alcohólicas, café, té fuerte, etc.), bebidas carbonatadas, alimentos encurtidos (pepinillos, salmón salado, caviar salado, verduras cocidas con azúcar y salsa de soja, encurtidos).
Una estructura dietética razonable es una medida importante para mantener el equilibrio del metabolismo de los lípidos. Entonces, a la hora de elegir alimentos, también elegimos basándonos en este principio. Además, los pacientes con hiperlipidemia deben hacer ejercicio de forma eficaz. El ejercicio es particularmente eficaz para reducir el colesterol HDL puro. Si se siente relajado y un poco sudoroso después de hacer ejercicio, significa que la intensidad de su ejercicio es más propicia para controlar el azúcar en sangre.
6. Alimentos que consumen habitualmente los pacientes con hiperlipidemia.
1. Manzana: Conocida como el “Rey de las Frutas”, las manzanas pueden reducir en gran medida el riesgo de muerte en pacientes con enfermedad coronaria y son un alimento ideal para la prevención y el tratamiento de la enfermedad coronaria.
Espino: El espino es el fruto maduro de un arbusto de hoja caduca de la familia de las Rosáceas. Es de naturaleza suave, de sabor agridulce y tiene las funciones de digestión y estancamiento. Ya en la dinastía Ming, el científico médico chino Li Shizhen utilizaba el espino para tratar enfermedades causadas por comer demasiada carne.
3. Kelp: El quelpo es un alimento saludable y una buena medicina para tratar enfermedades. El quelpo contiene un ingrediente activo llamado laminarina, que puede reducir los niveles séricos.
Alimentos con hongos: Los alimentos con hongos son el término general para los alimentos con hongos como los champiñones, los champiñones de paja, los hongos shiitake y los hongos ostra. Es un alimento saludable rico en proteínas, bajo en grasas, rico en vitaminas naturales y tiene muchas funciones únicas para la salud.
Cinco: Cebolla: La cebolla también se conoce como cebolla de verdeo y cebolla de verdeo jade, y pertenece a la familia de las Liliáceas. Es originaria del noroeste de la India, por eso en nuestro país se le llama cebolla. Las cebollas son ricas en proteínas, azúcar, vitaminas B2, B6, C, caroteno, tiamina, niacina, calcio, fósforo, hierro, selenio y otros elementos, así como en una variedad de sustancias químicas, y prácticamente no contienen grasa. Cada 100 g de cebolla contienen 1,8 g de proteína, 80 g de azúcar, 20 mg de vitamina C, 236 mg de selenio y 53 mg de fósforo.
6. Al ajo se le conoce como el “doctor verde”. En la antigua China, médicos famosos como Hualun y Li Shizhen usaban el ajo para tratar diversas enfermedades. En el antiguo Egipto, Grecia, India y otros países, también existen varias leyendas sobre el uso del ajo para tratar enfermedades.
Siete. Frijoles: Los frijoles incluyen la soja (como la soja, los frijoles negros, los frijoles mungos, los frijoles rojos, etc.), las habas, los guisantes, los frijoles rojos, los frijoles mungos, etc. Son una buena fuente de proteínas humanas y un alimento saludable para la prevención y el tratamiento de la hiperlipidemia y la enfermedad coronaria. Los frijoles tienen un alto contenido proteico y de buena calidad, especialmente la soja, que contiene unos 40 gramos de proteína por cada 100 gramos de soja. Otros frijoles, como las habas, los frijoles rojos y los frijoles mungos, también contienen entre 20 y 25 g de proteína por cada 100 g.
7. Receta para bajar los lípidos en sangre
1. Lavar 100g de arroz japónica y poner en una olla añadir 500ml de agua y cocinar hasta que el arroz florezca. harina y cocinar un rato tres veces al día.
2. Poner en una cazuela 500 ml de leche de soja, 50 gramos de arroz japónica y la cantidad adecuada de azúcar y cocinar hasta que la papilla esté cocida. Tomar caliente cada mañana y noche.
3. 1 carpa cruciana, 60g de judías rojas, 1 ajo morado, 1 cebolla de verdeo. Retire las escamas y los órganos internos de la carpa cruciana, agregue la cebolla, el jengibre, el vino de cocción, el ajo y los frijoles rojos, cocine a fuego lento y luego coma el pescado y beba la sopa.
4. Lavar y triturar en una cazuela 60 gramos de semillas de sésamo negro, 60 gramos de moras y 50 gramos de arroz. Añadir 3 tazones de agua y cocinar hasta que quede una pasta. azúcar, dos veces al día.
5. Ponga 25 gramos de espino, madreselva y crisantemo en una taza de té, vierta agua hirviendo, cubra por un rato y beba tres veces al día o frecuentemente como té.
6,3 cebollas y 1 botella de vino tinto normal y corriente. Lavar la cebolla, quitarle la piel marrón de la superficie y cortarla en ocho partes iguales. Coloca las cebollas en un frasco de vidrio y agrega el vino tinto. Sella la tapa del frasco de vidrio y guárdalo en un lugar fresco durante unos 7 días.
Después de filtrar las rodajas de cebolla en la botella de vidrio, poner las cebollas y el vino en botellas y guardarlas en el frigorífico.