Receta completa de sopa de rábano Xiaopai

La sopa de rábano y costillas de cerdo es en realidad un alimento muy común. No solo se debe comer sopa de rábano y costillas de cerdo en invierno, sino que también se puede comer sopa de rábano y costillas de cerdo en verano para reducir la inflamación. En este caso, suele estimular el apetito. Pero no provocará anemia si es demasiado vegetariano. Entonces, ¿cómo hacer sopa de zanahoria?

Lavar 500 gramos de rábano blanco, cortar en trozos pequeños, lavar las costillas, hervir en agua, condimentar con vino, cebolla, jengibre, sal, glutamato monosódico, etc. , tiene los efectos de reponer esencia y sangre, fortalecer el estómago y digerir los alimentos.

Instrucciones detalladas: 1. Poner las costillas en una olla con agua fría, llevar a ebullición a fuego alto, sacarlas, ponerlas en agua para enjuagar la espuma y encender el sol para lavarlos.

Pela el rábano y córtalo en trozos pequeños para su uso posterior.

3 Coger una cazuela, añadir agua, poner las costillas y el Kaiyang (también se aceptan mejillones), llevar a ebullición a fuego alto y mantener el fuego para quitar espuma, añadir la cebolleta, el jengibre y un un poco de vino de cocción (si hay aceite de soja echarlo en este paso) Tres o cuatro gotas para que la sopa quede blanca), cambiar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 1 hora.

4 Agrega el rábano, destapa y cocina hasta que el rábano esté suave. Agrega sal y esencia de pollo al gusto antes de servir.

Utiliza un cuchillo limpiacostillas para picar en trozos pequeños de 5 cm de ancho y 5 cm de largo. Calentar manteca de cerdo o aceite vegetal a fuego fuerte y freír las costillas en la olla hasta que se pongan grises. Freír las costillas de cerdo en seco, cocinar a fuego lento con agua salada y jengibre, agregar suficiente agua para cubrir las costillas de cerdo, cocinar a fuego alto durante media hora, luego agregar glutamato monosódico, vino de cocción y cebolletas, y cocinar a fuego lento durante 2 horas en un cuenco de arena.

Sopa de costillas de cerdo 1. Las costillas se deben hervir en agua hirviendo durante 5-10 minutos antes de cocinarlas, o hervir directamente en agua hirviendo durante unos minutos y luego lavar con agua fría para quitar la espuma sucia. sobre los huesos y luego cocínelo nuevamente en la sopa. Agregue suficiente agua fría a la sopa, agregue 2 rodajas de cebolla, jengibre y ajo a la sopa. También puede agregar su medicina herbal china favorita, como la adenophora de uso común. , astrágalo, angélica, etc. Luego cubra la olla y cocine a fuego lento hasta que hierva la sopa, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas. Agregue sal al final, no se requiere glutamato monosódico.

La elaboración de la sopa de zanahoria es muy sencilla. Si quieres que sepa mejor, puedes utilizar agua mineral para hacer la sopa. En este caso, el sabor de la sopa será evidente y el sabor quedará más bonito. Y después de hervir el agua, puedes agregar una cantidad adecuada de vinagre, para que salgan los nutrientes.