¿Cuánto sabes sobre las cinco famosas especialidades de Dongying, Shandong?
Penaeus vannamei
El pez langosta es un tesoro entre los mariscos, especialmente los camarones producidos en la Bahía de Bohai, que son regordetes y de gran tamaño. Los camarones adultos miden generalmente unos 20 centímetros de largo, son ricos en nutrientes y deliciosos. Es conocido internacionalmente como “Gambano Oriental”. Las aguas cercanas a la desembocadura del río Amarillo son las principales zonas productoras de camarón chino.
Leonurus
La zona del estuario del río Amarillo es rica en materiales medicinales silvestres. Hay cerca de 300 tipos de materiales medicinales chinos locales, entre los cuales la agripalma es la más famosa. La medicina tradicional china llama a la agripalma "medicina ginecológica". La agripalma, producida en la desembocadura del río Amarillo, es famosa por su textura fina y su efecto medicinal duradero.
Las empanadillas fritas de Li Jin
Las empanadillas fritas de Li Jin comenzaron en la dinastía Qing y se hicieron famosas durante la República de China. Hay dos tipos de fideos fritos: rellenos de carne y rellenos vegetarianos, y los bollos al vapor se pueden hervir, cocinar al vapor o freír. Se caracteriza por su color dorado, crujiente por un lado, tierno por tres lados, piel fina y relleno grande, fragante pero no grasoso.
Cangrejo nadador trituberculoso
El cangrejo nadador trituberculoso lleva el nombre de las tres protuberancias en forma de verrugas en su caparazón, y la forma de su cuerpo se asemeja a una lanzadera de tejido popular. Las marismas y los cangrejos marinos poco profundos alrededor de la desembocadura del río Amarillo están bien desarrollados, entre los cuales el Portunus trituberculatus es el más famoso. La temporada de pesca es primavera y otoño. El cangrejo nadador de tres tuberculosis es grande, gordo y delicioso. Se puede utilizar para preparar muchos platos famosos y es un tesoro entre los mariscos.