¿De dónde es Zhang Daqian? ¿Cuál es su experiencia?
Pintor chino. La figura más legendaria de la pintura china del siglo XX. La pintura, la caligrafía, el corte de sellos y la poesía son omnipresentes. Estudió caligrafía y pintura antiguas en sus primeros días, y luego vivió en el extranjero y logró grandes logros en la pintura de paisajes. La combinación de estilo de pintura y estilo de escritura, y la fusión de colores intensos y pintura con tinta en el período posterior, crearon un nuevo estilo de salpicaduras de tinta y color. En la década de 1930, enseñó dos veces en la Universidad de Nanjing (llamada Universidad Central) como profesor en el departamento de arte. Ha realizado numerosas exposiciones de arte en Asia, Europa y Estados Unidos y ha adquirido reputación internacional. Se le conoce como "el maestro más famoso de la pintura china en la actualidad". Las pinturas antiguas pueden confundirse con obras genuinas y "engañar" a muchos tasadores. Xu Beihong dijo: "Zhang Daqian es la primera persona en quinientos años".
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Lo más famoso en Neijiang son, por supuesto, los fideos, como la carne de res. fideos, fideos Zhajiang y fideos estofados. Si quieres recuperarlos, se guardarán. También hay gomitas disponibles en la calle. Puedes ir al supermercado Dining Table en el centro de la ciudad.
El recurso especializado Dongjian de Sichuan Neijiang fue aprobado por la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena como producto de indicación geográfica para protección. Zizhong Dongjian utiliza verduras de hoja de níspero (también conocidas como verduras de invierno) exclusivas de Zizhong como materia prima y se encurten y fermentan utilizando técnicas tradicionales. Zhidongjian tiene una larga historia y una larga reputación. Era bien conocido en todo el país ya en el período Daoguang de la dinastía Qing. El Dongjian de Zizhong es fragante y tiene un sabor único. Se puede utilizar como relleno para albóndigas, bollos al vapor y wonton, así como para carnes al vapor, platos salados hervidos o sopas. Todos son deliciosos y muy queridos. El alcance de la protección de los productos con indicación geográfica de Zizhongjian estará sujeto al alcance propuesto por el Gobierno Popular del condado de Zizhong, provincia de Sichuan, en la “Carta sobre la presentación de información sobre las áreas protegidas de los productos con indicación geográfica de Zizhongjian” (Carta de respuesta de Zizhong [2007] No. 51) Es el área administrativa bajo la jurisdicción del condado de Zizhong, provincia de Sichuan.
Sugerencia 2
Producto con indicación geográfica del bagre Zizhong
El "bagre Zizhong Qiuxi" es uno de los platos de Sichuan de renombre mundial. El valor de producción anual de la industria de catering de bagre supera los mil millones de yuanes. Se celebró en Beijing la reunión de revisión de expertos en protección de productos con indicaciones geográficas del bagre Zizhong de Sichuan. En la reunión de revisión, los expertos participantes revisaron el nombre, el alcance de la protección, las características de calidad del producto del bagre Zizhong en el condado de Zizhong, provincia de Sichuan, y su correlación con factores locales naturales y artificiales de acuerdo con el "Reglamento sobre la protección del Productos con Indicación Geográfica” emitida por la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena de la República Popular China. Revisión y discusión. Los participantes creían que la reserva de bagre declarada por el condado de Zizhong es una auténtica zona de producción de bagre en el condado de Zizhong, tiene ciertas características regionales y cumple con el "Reglamento sobre la protección de productos con indicación geográfica" emitido por la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena. Las materias primas incluyen bagre, pimiento rojo, granos de pimienta de Sichuan, apio, cebolletas, berros de Pixian, vino de cocina, sal, aceite, salsa de soja y jugo de pollo.
Sugerencia 3
Producto de indicación geográfica del salmonete de Yongan
El salmonete es un pescado económico único en la ciudad de Neijiang, provincia de Sichuan, distribuido principalmente en el río Wulong, ciudad de Neijiang. La cría artificial comenzó en los años 1980. En 2004, el Gobierno del Distrito Central de la ciudad de Neijiang construyó una granja acuícola a nivel provincial que integra el cultivo y la cría de salmonetes en Yong'an, llamada "Yong'an Mullet". El cultivo de salmonetes ha formado gradualmente una producción a gran escala en el centro de Neijiang, creando una buena situación de desarrollo en la que un pez impulsa una industria. En febrero de 2010, la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la protección del producto con indicación geográfica "Yongan Salmonlet" en el Distrito Central de la ciudad de Neijiang, y el número de anuncio es. 134. Este es el primer producto protegido con indicación geográfica nacional obtenido por el Distrito Central de Neijiang.
Los productos con indicación geográfica Yongan Mullet están protegidos en la ciudad de Yongan, distrito de Shizhong, ciudad de Neijiang, provincia de Sichuan.
La especialidad popular de Neijiang:
níspero de Zizhong
El condado de Zizhong tiene una superficie de plantación de unos 30.000 acres, con una producción anual de unas 20.000 toneladas. El níspero Zizhong Ganlu es de color dorado, tiene granos pequeños y mucha pulpa, es tierno y dulce y tiene el efecto de limpiar el corazón e hidratar los pulmones. Los productos se exportan a todas partes del país, con un valor de producción de 56 millones de yuanes. El área de producción de níspero de Zizhong es el área administrativa bajo la jurisdicción del condado de Zizhong, provincia de Sichuan. Asociación de Pipa del condado de Zizhong
Pimienta de siete estrellas de Xindian
La pimienta de siete estrellas es una especialidad de la ciudad de Xindian, condado de Weiyuan, con una larga historia. Tiene las características de piel fina, pulpa gruesa, color delicioso, sabor picante y suave. Se ha exportado a Corea del Sur, Sri Lanka, Filipinas, Singapur, Hong Kong y otros lugares. En 1995, ganó el título de Productos Agrícolas Nacionales de Alta Calidad en la Segunda Exposición Nacional Agrícola y Alimentaria y recibió el premio GB.
té fuli
fuli snow bud es un alimento verde y saludable producido por Weiyuan Tea Company. Se elabora cuidadosamente a partir de cogollos individuales de alta calidad a principios de la primavera procedentes de jardines de té libres de contaminación de alta montaña.
Su apariencia es hermosa y verde, su aroma es rico y duradero, su sopa es verde claro y clara, su sabor es fresco y suave y sus hojas son verde claro y brillantes. Beber este té durante mucho tiempo puede aclarar la mente, calmar la sed y ayudar a la digestión.
Naranja sanguina Zizhong
La Tarocco es la variedad más grande de naranja sanguina, con un fruto grande que pesa entre 200 y 250 g. Su fruto tiene una superficie lisa y piel fina. La pulpa es jugosa, tierna y pulposa. Hay pocas o ninguna semilla. El contenido de sólidos solubles alcanza el 12,8% y la calidad es excelente. Tullock es una excelente variedad de naranja sanguina. Cuando la fruta está madura
Zizhong Luoquan Tofu
Zizhong Luoquan Tofu es una famosa especialidad de la ciudad de Luoquan, condado de Zizhong, ciudad de Neijiang, provincia de Sichuan. Este producto es refinado por el pueblo Luoquan utilizando agua de manantial de montaña de alta calidad y soja mediante molienda de piedra. Se refina añadiendo salmuera utilizando técnicas tradicionales. Es fino, blanco, tierno y suave. Zizhong Luoquan Tofu es una soja de alta calidad y
cerdo de Neijiang
producido por la población local de la ciudad de Neijiang y el condado de Neijiang (ahora distrito de Dongxing), provincia de Sichuan, con la ciudad de Dongxing, La ciudad de Neijiang como zona de producción central se conocía históricamente como "cerdo Dongxiang". La zona de producción interior está situada en la cuenca del río Tuojiang, en el centro de la cuenca de Sichuan, con ríos entrecruzados y colinas onduladas y poco profundas. Tiene una altitud de 400 a 600 metros y un clima templado y lluvioso con una media anual media.
Rábano blanco Zhenxi
El caroteno es amado en todo el mundo por sus funciones sanitarias al promover la digestión y eliminar el aburrimiento. La ciudad de Zhenxi, condado de Weiyuan, es rica en rábano blanco, famoso por su carne blanca y sus residuos tiernos. El procesamiento del "rábano encurtido de Zhenxi" con características locales tiene una larga historia. Se elabora utilizando técnicas tradicionales desde la década de 1930 y tiene una historia de más de 60 años.
Yongfu Ginger
El municipio de Yongfu, distrito de Dongxing, es una famosa ciudad natal del jengibre en la ciudad de Neijiang. Está situado en el centro de la cuenca de Sichuan, con Liuqing recorriendo todo el territorio. El clima es soleado y templado durante todo el año. El terreno principal son colinas poco profundas y el suelo es mayoritariamente suelo de color púrpura, rico en elementos minerales. Estas condiciones climáticas únicas y un suelo fértil y de alta calidad son la fuente de la vida eterna.
Longchang Su Lanhua
Ámbito geográfico: ciudad de Jin'e, ciudad de Yunding, ciudad de Shixiang, ciudad de Huangjia, ciudad de Shanchuan, ciudad de Shengdeng, ciudad de Shuangdeng, condado de Longchang, ciudad de Neijiang, Sichuan Provincia Pueblo Feng, Pueblo Longsheng, Pueblo Jieshi, Pueblo Shinian, Pueblo Hujia, Pueblo Shiyan, Pueblo Zhouxing, Pueblo Xiangying, Pueblo Yumei, Pueblo Lishi, Municipio de Purun, Municipio de Guihuajing.
Las cualidades específicas de Longchang Su son
Tarocco
Tarocco, tarocco, es la variedad más grande de naranjas sanguinas, con frutos grandes que pesan entre 200 y 250 g. Su fruto tiene una superficie lisa y piel fina. La pulpa es jugosa, tierna y pulposa. Hay pocas o ninguna semilla. El contenido de sólidos solubles alcanza el 12,8% y la calidad es excelente. Tullock es una excelente variedad de naranja sanguina.
Cerámica de Longchang
La cerámica de barro de Longchang, que está incluida en la lista de protección del patrimonio cultural inmaterial municipal, tiene una historia de cientos de años. Hoy en el siglo XXI, la loza de Longchang es la única con un encanto único. El origen de la loza de Longchang es el área administrativa bajo la jurisdicción del condado de Longchang, provincia de Sichuan. 1. La principal materia prima, la arcilla, se produce en las ciudades de Shiyanqiao, Lushi y Shanshan en el condado de Longchang.
Shiranui
"Shiranui" fue criado en 1972 por el Ministerio de Agricultura y Recursos Hídricos de Japón. Wuwuhuo es fácil de comer, tiene un sabor dulce y amargo moderado, es tierno y delicioso y es muy apreciado por los consumidores. El fruto es grande, con alto contenido de sólidos solubles, pocas o ninguna semilla, escorias, carne crujiente y tierna, rico sabor y excelente calidad.
Carne de conejo estofada
A la gente de Longchang le gusta comer carne de conejo. El conejo estofado es un plato famoso del pueblo Longchang. Su color es rojo, su sabor es fragante, salado, agridulce. 500 g de carne de conejo, 50 g de brotes de bambú enlatados, 25 g de matsutake, 5 g de almidón, 50 g de aceite, 750 ml de caldo de pollo, 2 g de sal refinada, 15 g de salsa de soja, 25 g de vinagre balsámico, jengibre fresco.
Pintura de venas de hojas de Zizhong
Las primeras pinturas de venas se remontan a las pinturas de Bayeux de la dinastía Han del Este. Bayeux 1, Las estatuas de Buda de Bayeux se introdujeron en China con el budismo. Las pinturas de venas de hojas se hacen recogiendo hojas de bodhi u hojas anchas silvestres y creando venas mediante procesos tradicionales como grabado, secado y enjuague. , y luego utilizar técnicas tradicionales de pintura para marcar, colorear y dorar a mano.
Ajo pelado Tianjiazi
La ciudad de Tianjia, distrito de Dongxing, ciudad de Neijiang es la ciudad natal de Fan Changjiang, el gran periodista de mi país. Situada en plena cuenca de Sichuan, con ríos que recorren todo el territorio, tiene un clima templado y precipitaciones abundantes. Las condiciones climáticas únicas y el suelo fértil y de alta calidad proporcionan al ajo morado de Tianjia un entorno de cultivo único, que lo hace crujiente, delicioso y rico en sabor.
Pimienta Dongxing
La ciudad de pimienta marina Lily Tianfu en el distrito de Dongxing es el mercado mayorista de pimienta marina más grande de la provincia de Sichuan.
La pimienta Dongxing es famosa en Sichuan y las provincias y ciudades circundantes por su color rojo, sabor picante y delicioso.
Longchang Baba
Ciba se refiere a la gente local que remoja arroz glutinoso local de alta calidad, lo cuece al vapor en una olla arrocera y luego lo vierte en un mortero de piedra. Una persona remueve con un mortero de madera y la otra le da vueltas hasta que el arroz quede pegajoso, lo que comúnmente se conoce como "batir". Luego ponerlo en un recipiente, agregar aceite de sésamo para humedecerlo, amasarlo en trozos con las manos y hacer bolitas.
Pescado asado en seco
Los ingredientes principales del pescado asado en seco: una carpa; ingredientes: carne de cerdo picada, pimiento picado, champiñones picados, brotes de bambú picados, condimentos: pasta de frijoles; , aceite de chile, cebolla picada y jengibre, salsa de soja, aceite de sésamo, sal, glutamato monosódico, azúcar. Método de cocción: Después de procesar inicialmente el pescado, coloque cuchillos dobles en ambos lados y fríalos en una sartén con aceite hasta que ambos lados estén duros. Agregue aceite al fondo de la olla y vierta...[Detalles]
Rábano Zhou
El caroteno es amado en todo el mundo por sus funciones para el cuidado de la salud al promover la digestión y eliminar el aburrimiento. . La ciudad de Zhenxi, condado de Weiyuan, es rica en rábano blanco, famoso por su carne blanca y sus residuos tiernos. El procesamiento del "rábano encurtido de Zhenxi" con características locales tiene una larga historia. Se elabora utilizando técnicas tradicionales desde la década de 1930 y tiene una historia de más de 60 años.
Pudín de tofu de Longchang
El pudín de tofu es una comida popular que adora la gente de Longchang. La tofu es tierna y suave, blanca y condensada, de atractivo color y fragancia.
Vino Bagua Yuanyang
El vino Bagua Yuanyang utiliza ostras, longan, semillas de loto y otros materiales medicinales chinos como materia prima, y se elabora utilizando técnicas tradicionales taoístas de elaboración de elixires. El vino Bagua Yuanyang tiene un sabor fresco y dulce, suave y meloso, y tiene un color rubí natural. No habrá fiebre, dolor de cabeza ni sequedad de boca después de beberlo. El vino Bagua Yuanyang se caracteriza por una misteriosa cultura taoísta y tradiciones distintivas.
Cerdos blancos
Tianfu Longchang es rico en cerdos blancos, que son famosos tanto en el país como en el extranjero. Las condiciones naturales y los métodos de alimentación de la gente allí son mejores y el color de la carne de los cerdos es superior. Además, la gente siempre ha prestado atención a las habilidades culinarias y los productos cárnicos suelen ser moderadamente nutritivos, tiernos y deliciosos. Este es realmente famoso y tiene buena reputación.
Pleurotus leucophylla picante
Pleurotus leucophylla es una especie de verdura silvestre su nombre científico es Houttuynia cordata y su nombre común es arco de nariz de cerdo. Recolecte las raíces de Pleurotus leucophylla en primavera y verano, lávelas con sal y luego mézclelas con pimienta, pimienta, salsa de soja y otros condimentos. La raíz de Pleurotus leucophylla es tierna y crujiente, con un fuerte sabor picante.
Anguila casera
Deshuesar la anguila, quitarle la cabeza y el rabo, lavarla con sangre, cortarla en trozos pequeños con un cuchillo, sofreír el agua en aceite caliente y luego agregue el chile seco, la pimienta de Sichuan y el ají, la pasta de frijoles Pixian salteada, luego mezcle con la sopa y cocine a fuego medio. Una vez listo el plato, el color será rojo brillante, la anguila estará fresca y tierna y el sabor será rico y fresco, con un fuerte sabor local.
Albóndigas de coral
Usa un cuchillo para raspar las zanahorias hasta obtener una pasta, luego agrega la carne picada y los huevos y fríe hasta que estén cocidas. Los platos son de color coral, suaves y deliciosos, y tienen un sabor local distintivo.
Vieiras guisadas con ajo
Pon un ajo de Sichuan en la olla, pon cinco o seis vieiras lavadas encima, guisa en sopa clara durante cuatro o cinco horas, come ajo pero no vieiras. . Como el ajo se utiliza principalmente como ingrediente, los platos "orientados al cliente" son bastante innovadores. Se dice que este plato fue creado por Zhang Daqian.
Lo más importante es: La ternera Deng Ying es perfecta para comer o regalar.