¿Cómo hacer Pollo Kung Pao? ¿Cómo hacer un delicioso Pollo Kung Pao?

1. 3 muslos de pollo, 1 cucharadita de azúcar, 20 gramos de almidón de guisantes, 2 cebolletas, 1 cucharada de vinagre, 2 cucharaditas de salsa de soja, 10 gramos de pimienta seca en grano, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de vino para cocinar, 10 gramos de chiles secos, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta, 1 trozo de jengibre, 1 puñado de granos de pimienta de Sichuan.

2. Método: Corta las piernas de pollo en dados del tamaño de la uña del pulgar. Agregue el almidón de guisantes, la salsa de soja y el vino de cocción, mezcle bien y deje marinar durante diez minutos para agregar sabor.

3. Cortar el ajo y el jengibre en trozos pequeños, y cortar las cebolletas en trozos pequeños. Corta los chiles secos en gajos y los granos de pimienta. Cantidad adecuada de maní frito.

4. Añade al bol el almidón de guisantes, la sal, la pimienta, el azúcar, el vinagre y la salsa de soja.

5. Calienta un poco de aceite en la olla hasta que esté 60% caliente, agrega los chiles secos y los granos de pimienta, y luego agrega el jengibre, las cebolletas y el ajo hasta que estén fragantes (agrega solo la mitad de las cebollas verdes). ).

6. Agrega el pollo cortado en cubitos sazonado a la olla, sofríe a fuego alto hasta que el pollo cortado en cubitos esté maduro, vierte la salsa mixta y continúa salteando rápidamente.

7. Agrega las cebolletas restantes y finalmente agrega los maní fritos, revuelve bien y sirve en un plato. (Los cacahuetes deben añadirse al final)