Una lista completa de cómo preparar pequeños bocadillos, puedes aprenderlos de una vez
1. Rollitos de patata morada cristal. Primero prepare 300 gramos de almidón de batata y 20 gramos de azúcar fina, agregue la cantidad adecuada de agua y amase hasta obtener una masa suave, reserve. Coge una patata morada fresca, pélala y córtala en trozos pequeños, cocínala al vapor sobre agua y tritúrala con una cuchara. Estirar la masa amasada y cortarla en forma de rectángulo. Extender el boniato morado triturado sobre la masa, envolverlo en film transparente, compactarlo, cortarlo en trozos de unos 4 cm de largo, ponerlo en una vaporera y cocinar al vapor. durante 10 segundos. ¡En minutos, los deliciosos rollitos de papa violeta cristal están listos!
2. Tarta crujiente de mil capas. Preparar 300 gramos de harina, agregar un huevo, 5 gramos de levadura en polvo, agregar una cantidad adecuada de agua tibia para amasar la masa, amasar hasta que la superficie quede lisa, cubrir con film transparente y dejar reposar durante 40 minutos. Prepare un tazón grande, agregue la cantidad adecuada de relleno de carne, cebolla picada, ajo picado, sal, esencia de pollo, salsa de soja ligera, vinagre maduro, aceite de sésamo y salsa de chile y mezcle bien para hacer un relleno. Reúna la masa fermentada en una tira larga, enróllela y extiéndala nuevamente. Repita varias veces, luego enróllela hasta darle forma redonda, agregue una cantidad adecuada de relleno, extiéndala uniformemente sobre la masa y use un cuchillo para hacer. Haz algunos cortes desde el centro del círculo hacia afuera y dóblalo. Sube y forma una forma redonda. Unte aceite en la sartén eléctrica, cambie a la segunda posición y fría durante 3 minutos hasta que se doren, voltee y fría por el otro lado, fría hasta que esté dorado y crujiente, ¡delicioso!
3. Tarta de verduras con sésamo. Preparar un puñado de espinacas frescas, lavarlas, poner las hojas de espinacas en una exprimidora para exprimirlas, coger 300 gramos de harina, añadir 5 gramos de levadura, coger una cantidad adecuada de jugo de espinacas y mezclarlo con la masa, amasar bien y Déjalo reposar durante 40 minutos. Después de que la harina esté fermentada, amasar y desinflar nuevamente, cortar en trozos pequeños, enrollar en forma de pastel redondo, envolver con la cantidad adecuada de semillas de sésamo, calentar aceite en una olla, poner los pastelitos cuando el aceite esté al 70% caliente, y sofreír lentamente a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados. Listo para comer.
4. Bollos de yema de huevo. Preparar cuatro yemas de huevo de pato saladas, cocerlas al vapor en agua durante 10 minutos, sacarlas y ponerlas en un bol, triturarlas con una cuchara y reservar. Preparar 250 gramos de harina y 7 gramos de levadura en polvo. Amasar la masa con una cantidad adecuada de agua tibia y amasar hasta que la superficie quede lisa cubrir con film transparente y dejar reposar durante 50 minutos. masa y cortarla en trozos pequeños y uniformes, envolverla en una cantidad adecuada de yema de huevo triturada y cerrar herméticamente. Hierva agua en una olla. Después de que hierva, coloque los bollos de yema de huevo en la vaporera y cocine al vapor a fuego alto durante 10 minutos. Retírelos de la olla y déjelos enfriar un poco, ¡luego estará listo para comer!
5. Pastel de carne picada. Prepara pasas, frijoles rojos, dátiles rojos o algún otro fruto seco que te guste, lávalos bien y córtalos en trozos pequeños si son demasiado grandes. Tome 300 gramos de harina, agregue 5 gramos de levadura y un huevo, bátalo bien con un batidor, luego agregue los frutos secos preparados y mezcle uniformemente. Coge un molde cuadrado, pon un trozo de papel engrasado en el fondo, vierte la masa, precalienta el horno, hornea a 180 grados durante 15 minutos, lo sacas y lo dejas enfriar, lo cortas en trozos pequeños y ya lo puedes disfrutar. !