¿Qué tipo de manjar es Xiaozhi?
Xiaojie es un snack del norte de Fujian.
En la ciudad de Dongping, gobierno municipal y condado de Nanping, provincia de Fujian, cuando se celebran banquetes durante los festivales, el primer plato indispensable en la mesa del banquete es el xiaozi. Hay un dicho que dice que "ningún banquete puede estar completo sin él". Xiaozi". Las principales materias primas para hacer Xiao Tie son carne grasa, harina de tapioca, azúcar, tofu, huevos o huevos de pato. Los huevos se utilizan para hornear panqueques y hacer la piel, y los otros cuatro se mezclan para hacer el relleno. Sólo cuando el huevo se extiende en los pequeños brazos de la bolsa de cuero adquiere un aspecto naranja y brillante.
¿De qué dinastía se originó la historia de producción de Dongping Xiaozhi? Durante el período Zhenghe de la dinastía Song, el padre de Zhu Xi, Zhu Song, era teniente del condado en Zhenghe. Durante una visita no anunciada a Dongping, él. Se quedó en la casa de un carnicero. Por la noche, se sentía mal y tenía debilidad en las extremidades. El carnicero. Su esposa era buena cocinando. Cortó la grasa de cerdo en trozos finos, la mezcló con almidón y azúcar para hacer un relleno y la envolvió. en piel de huevo, lo cocí al vapor en una vaporera y se lo dio a Zhu Song para que lo probara.
Es tierno y refrescante, aceitoso pero no grasoso, fragante y dulce Después de comerlo, Zhu Song se sintió renovado y lo elogió tanto que escribió un poema: Aunque las enfermedades y los demonios nos persiguen, las verduras. son delicias espirituales. Te pregunté dónde encontrarla. Encontré la cabaña con techo de paja en el este de Pingzhong. Más tarde, la gente llamó a este bocadillo Xiaozhi.
Fujian del Norte
Nanping, municipio bajo la jurisdicción de la provincia de Fujian, se encuentra en la parte norte de la provincia de Fujian, comúnmente conocida como Fujian del Norte. de las montañas Wuyi y el curso superior del río Minjiang. Geográficamente, se encuentra entre 117°00′ y 119°25′ de longitud este y 26°30′ y 28°20′ de latitud norte.
Limita con Jiangshan, Longquan, Qingyuan y otros condados (ciudades) de la provincia de Zhejiang en el noreste, Zixi, Qianshan, Guangfeng y otros condados de la provincia de Jiangxi en el noroeste, y Gutian y la ciudad de Ningde en esta provincia. en el sureste limita con el condado de Pingnan, y al suroeste colinda con Taining, Jiangle, Shaxian, Youxi y otros condados de la ciudad de Sanming de esta provincia.
La topografía y las formas del relieve dentro del territorio se ven fuertemente afectadas por los movimientos tectónicos, y las características tectónicas y de las formas del relieve son bastante obvias. Las montañas se extienden principalmente de noreste a suroeste y tienen un clima monzón húmedo subtropical medio. Algunas zonas montañosas tienen un clima montañoso subtropical medio. En septiembre de 1994, el Consejo de Estado aprobó la cancelación del área de Nanping y el establecimiento de la ciudad de Nanping a nivel de prefectura.