¿Cuál es la forma más nutritiva de comer ñame?
Ten cuidado si eres alérgico al ñame triturado en frío.
Es más fácil que las enzimas funcionen en el ñame cuando se come crudo que cuando se come cocido.
Así que el ñame frío es un alimento relativamente saludable.
Ley; Además, cortar el ñame en rodajas y tiras facilita su digestión y absorción de los nutrientes.
Todo el mundo está familiarizado con el ñame. Es rico en nutrientes y se considera un buen tónico de alta calidad y bajo precio desde la antigüedad.
Como todos sabemos,
el ñame tiene mayor valor nutricional cuando se come crudo.
Hoy lo utilizaremos para hacer una ensalada fría.
Pero hay alérgenos
Los amigos calificados deben cocinar el ñame antes de comerlo.
Tema: Ñame rallado en frío
Ingredientes: ñame
500
g, hongo
10 p>
Gramos, cebolla, jengibre, azúcar, aceite de sésamo, vinagre, sal.
Cantidad
Método: 1.
Pelar y lavar el ñame, cortarlo en tiras finas y lavar en agua fría durante cinco minutos; remojar el hongo, lavar y cortar en rodajas finas.
Seda;
2.
Poner la seda de ñame en agua y blanquearla, sacarla, enfriarla y escurrirla;
3.
Corta las cebolletas y el jengibre en tiras respectivamente y mézclalos con sal refinada y hongos en tiras para hacer ñame rallado;
4.
Combina el aceite de sésamo, el vinagre y el azúcar. Haz el jugo y viértelo sobre el ñame rallado.
Este plato tiene el efecto de fortalecer el bazo y los pulmones, fortalecer los riñones y adelgazar.
Plato caliente: Sopa de ñame y costillas de cerdo
Ingredientes:
Ñame, costillas de cerdo, cebolla, jengibre, sal, vino de arroz.
Ejercicio:
1. Lavar el ñame, pelarlo y cortarlo en trozos, cocinar al vapor durante 2 minutos.
2. Lavar las costillas, añadir agua a la cazuela, llevar a ebullición y quitar la espuma.
3. Poner las rodajas de jengibre y los nudos de cebolleta, añadir el vino de arroz y poner a fuego lento.
4. Cocer a fuego lento durante una hora, recoger los nudos de cebolla, añadir el ñame, llevar a ebullición a fuego medio y luego bajar a fuego lento.
5. Pasada la media hora, añade la cantidad adecuada de sal y continúa cocinando a fuego lento durante media hora hasta que las costillas de ñame estén crujientes.