¿Cómo hacer sopa de tofu como guarnición?
Primero, sopa de apio y tofu
Ingredientes
Tofu plateado, lonchas de jamón, apio, chalotas, jengibre, caldo y aceite de sésamo.
Método de trabajo
1. Cortar el tofu en dados, el jamón y el apio en dados y picar el jengibre.
2. Añade a la olla unas gotas de aceite de sésamo, añade el jengibre picado y sofríe.
3. Añadir una cantidad adecuada de agua, verter una cantidad adecuada de caldo concentrado, tapar la olla y llevar a ebullición.
4. Luego agrega el apio cortado en cubitos y el jamón, y finalmente agrega el tofu, cocina a fuego alto durante 3 minutos, espolvorea con cebolla verde picada y sirve.
Consejos
1. Después de añadir el tofu, no es necesario cocinarlo durante mucho tiempo. Si se cocina durante demasiado tiempo, el tofu envejecerá y se pudrirá.
2. El caldo concentrado en sí es muy salado, por lo que no es necesario añadir sal. Si te gusta un sabor fuerte, puedes añadir un poco.
2. Sopa de col y tofu
Ingredientes
Ingredientes: dos semillas de mostaza, un trozo de tofu y una pequeña cantidad de cebolla verde picada.
Método de trabajo
Lavar y cortar las semillas de mostaza en trozos pequeños, y cortar el tofu en cubos;
Después de que el aceite de la olla esté caliente, añadir la cebolla verde picada y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega Agrega las verduras silvestres y sofríe durante 2 minutos, agrega agua, cuando el agua hierva, agrega el tofu y cocina por un rato.
Consejos
Nota: Como las verduras silvestres en sí son saladas, no es necesario añadir sal a la sopa. Esta cantidad es para dos personas.
En tercer lugar, sopa de algas y tofu
Ingredientes
2 trozos de tofu, 1 trozo de algas, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de sal y cantidad adecuada de pimienta.
Método de trabajo
1. Remojar el tofu en agua durante media hora y luego cortarlo en trozos pequeños.
2. Remojar las algas en agua y lavarlas.
3. Después de que hierva el agua, agregue las rodajas de jengibre y los cubitos de tofu y cocine por 10 minutos, luego agregue las algas y cocine por 10 minutos.
4. Añade un poco de sal y pimienta al gusto.