¿Puedo comer azúcar si tengo diabetes? Restaurar el malentendido de que los diabéticos no pueden comer azúcar.
De hecho, las personas con diabetes pueden comer cualquier cosa, incluido el azúcar.
La era de "una vez que tienes diabetes, el azúcar se convierte en algo prohibido" ha terminado. Las personas con diabetes pueden comer casi cualquier cosa como cualquier otra persona, siempre y cuando sigan una dieta saludable. Ahora, las recomendaciones dietéticas de la Asociación Estadounidense de Diabetes son las mismas que las del Departamento de Agricultura de EE. UU.: Consuma una dieta equilibrada que incluya alimentos nutritivos de una variedad de grupos de alimentos; consuma alimentos bajos en grasa, colesterol y azúcar; de sus calorías provienen de cereales integrales, verduras, frutas, carnes magras, grasas saludables y fibra.
Malentendido dietético diario 1: "Las personas con diabetes deben evitar absolutamente comer dulces y pasteles". Los expertos explican que contar los carbohidratos y elegir los más saludables es más importante que no consumir azúcar. Los diabéticos pueden comer algunos dulces. No importa si comes un pequeño trozo de tarta, una pequeña patata o un pequeño trozo de pan. Los amantes del azúcar amantes de los postres pueden optar por postres, dulces o refrescos elaborados con sustitutos del azúcar.
Afirmación 2: "Los pacientes con diabetes pueden beber una copa de vino con la cena." (Correcto) Explicación del experto: Beber con moderación es bueno para la salud, incluidos los pacientes con diabetes. "Beber con moderación" significa un trago al día para las mujeres y dos tragos al día para los hombres. Los amantes del azúcar deben beber en porciones pequeñas, una ración equivale a 4 onzas de vino tinto (aproximadamente 114 ml), 1,2 onzas de cerveza (aproximadamente 34 ml) o 1,5 onzas de vino blanco (aproximadamente 43 ml). Sin embargo, aquellos con niveles de azúcar en sangre fuera de control o daño a los nervios diabéticos deben evitar estrictamente el alcohol.
Afirmación 3: "Los alimentos ricos en fibra, como los frijoles, ayudan a reducir los niveles de azúcar en la sangre". (Correcto) Explicación del experto: Las investigaciones han descubierto que una dieta rica en fibra (más de 50 gramos por día) fibra) ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre. Los alimentos ricos en fibra se digieren más lentamente, lo que significa que la glucosa ingresa gradualmente al torrente sanguíneo, lo que ayuda a mantener niveles moderados de azúcar en sangre. Una dieta rica en fibra también ayuda a reducir los niveles de colesterol, ayuda a perder peso y aumenta la sensación de saciedad. Además de los frijoles, los alimentos ricos en fibra también incluyen: frutas y verduras frescas, pan y galletas integrales, alimentos integrales, etc. Los amantes del azúcar deben prestar especial atención al contenido de azúcar al comprar este tipo de alimentos.
Afirmación 4: "Una dieta alta en proteínas es peligrosa para los diabéticos con enfermedad renal." (Correcto) Explicación de los expertos: Las investigaciones han descubierto que los pacientes con enfermedad renal comen una dieta alta en proteínas más rápido. El proceso de pérdida de la función renal. si. La función renal es normal, pero una dieta rica en proteínas no causa enfermedad renal. La Asociación Estadounidense de Diabetes recomienda que los pacientes con enfermedad renal diabética solo consuman del 15% al 20% de sus calorías diarias totales en proteínas. Los alimentos opcionales ricos en proteínas incluyen: frijoles, pescado, pollo, etc. Lo mejor es comer menos carne roja. Si quieres perder peso, debes mantener una dieta equilibrada y consumir 500 calorías menos al día.
Las comidas razonables que controlan la ingesta calórica total en 1 tienen en su mayoría un equilibrio negativo y tienen bajas tasas de absorción de nutrientes. Por tanto, la nutrición diaria debe ser controlada, pero debe ser suficiente para evitar la desnutrición. El total de calorías diarias para los pacientes diabéticos de edad avanzada se calcula en 30 calorías por kilogramo de peso corporal, pero es incluso menor para las personas obesas (unas 25 calorías) para ayudar a perder peso. Una vez que alcance su peso ideal, su tolerancia a la glucosa también mejorará significativamente.
2. Asigne carbohidratos en proporciones nutricionales razonables: según las perspectivas modernas, se recomienda llevar una dieta rica en carbohidratos, que generalmente representa del 60% al 65% de las calorías totales sin cambiar las calorías totales. . Esto no sólo mejora la tolerancia a la glucosa, sino que lo hace sin aumentar la cantidad de insulina necesaria. Una dieta rica en carbohidratos puede mejorar la sensibilidad a la insulina. En general, se cree que el principal factor que influye en el aumento del azúcar en sangre es la ingesta total de energía. Alimentos recomendados: Cereales integrales, como arroz negro y cebada. Los estudios clínicos muestran que los cereales pueden proteger el sistema cardiovascular y reducir la incidencia de enfermedades cardiovasculares. Otros como trigo duro, maíz, trigo sarraceno, etc.
Proteínas: La ingesta de proteínas recomendada actualmente por la Asociación Americana de Diabetes (ADA) representa 65.438+00% ~ 20% del total de calorías (diabéticos ancianos 65.438+00 ~ 65% por kilogramo de peso corporal) 438 +05g), lo mejor es utilizar proteína vegetal, porque la proteína vegetal contiene más fibra, lo que es beneficioso para reducir el colesterol. En los últimos años, se ha creído que la tasa de filtración glomerular de las personas mayores con diabetes que consumen una dieta rica en proteínas animales aumenta, aumentando así la carga sobre los riñones. Promover alimentos adecuados: habas, soja, judías verdes y demás judías secas y sus derivados, leche y sus derivados: leche, yogur, etc.
Grasas: Controlar la ingesta de ácidos grasos saturados y sustituir los ácidos grasos saturados por ácidos grasos monoinsaturados o ácidos grasos poliinsaturados, lo que ayudará a mejorar el metabolismo del azúcar y los lípidos en sangre. Los ácidos grasos poliinsaturados pueden reducir eficazmente el aumento del colesterol en la dieta y tener el efecto de reducir los lípidos en sangre. Alimentos recomendados: aceite de soja, aceite de sésamo, aceite de maní, nueces, almendras, aceitunas, etc.