¿Es mejor la carne de cabra o de oveja?

Los amigos que han comido ambos tipos de cordero deberían tener esta sensación. La carne de oveja es más deliciosa que la de cabra. Los dos tipos de ovejas se criaron en entornos diferentes, por lo que, naturalmente, habrá diferencias de sabor.

La carne de oveja tiene un mayor contenido de grasa, por lo que tiene un sabor más fragante y mejor. Debido a que la carne de cabra contiene un ácido graso especial, el olor del cordero será más evidente y el sabor más duro.

La sensación de la carne de oveja es relativamente pegajosa, mientras que la textura de la carne de cabra es relativamente suelta y nada pegajosa. Si sus fibras musculares son relativamente delgadas y cortas, significa que es carne de oveja; si sus fibras musculares son relativamente gruesas y largas, significa que es carne de cabra;

Ambos tipos de cordero son muy nutritivos. Debido a sus diferentes hábitos de vida, la carne de oveja generalmente tiene un mayor contenido en grasa, por lo que la carne de cabra tiene un menor contenido en colesterol. Por tanto, la carne de cabra es más adecuada para personas de mediana edad y mayores, personas con hipertensión arterial y aquellas que necesitan controlar la ingesta de grasas.