Cómo hacer helado casero

Los pasos para hacer helado casero son los siguientes:

1. Vierte la leche en la olla y caliéntala. Cuando la leche esté casi hirviendo, deja de calentarla y déjala enfriar un rato.

2. Batir unos huevos, añadir un poco de azúcar y remover. Remueve hasta obtener un color blanco lechoso, mezcla con la leche anterior y calienta a fuego lento. Durante este tiempo, revuelve hasta que la mezcla esté lo suficientemente espesa como para pegarse a una cuchara de madera y retira del fuego.

3. Enfriar la mezcla preparada anteriormente, añadir la nata y mezclar con la crema de leche. Luego poner la crema de leche y huevo en un recipiente, meter en el frigorífico y servir.