Introducción a la isoleucina

La isoleucina, Ile, también conocida como “isoleucina”, recibe sistemáticamente el nombre de “ácido α-amino-β-metilvalérico”. Es uno de los aminoácidos esenciales para el cuerpo humano y un tipo de aminoácido neutro alifático. Fórmula química: C6H13NO2. Peso molecular: 131,17. Cristales romboides en forma de hoja o escamosos, sabor amargo. Punto de fusión: 284 grados centígrados. Soluble en agua, ligeramente soluble en etanol.