¿Qué sal es apta para el consumo doméstico?
El yodo es un oligoelemento necesario para todos los seres vivos y los humanos no somos una excepción. Una ingesta insuficiente de yodo puede provocar la "enfermedad por deficiencia de yodo". Puede provocar graves consecuencias como retraso mental, malformaciones congénitas y bocio endémico en los lactantes. Por ello, durante la época de la suplementación universal con yodo nació la sal yodada, un tipo de sal comestible que contiene una pequeña cantidad de yodo, que constituye la forma más segura, económica y eficaz de prevenir la carencia de yodo.
Los pacientes con hipertiroidismo y algunos pacientes con tumores de tiroides pueden consumir sal poco yodada o no yodada según las indicaciones de su médico. Otros nutrientes o sal aromatizada son sólo trucos para los comerciantes. Otros nutrientes y el contenido de yodo no son muy diferentes de la sal yodada común.
La diferencia entre sal yodada y sal no yodada
1. Sal yodada
La sal yodada contiene una pequeña cantidad de yodo, que es una materia prima importante. para la síntesis de la hormona tiroidea. Para pacientes con enfermedades como el hipertiroidismo, la sal yodada será mejor. Cabe señalar que si consume sal yodada, debe evitar comer algas marinas y otros alimentos que contengan altas cantidades de yodo.
2. Sin sal yodada
Las personas normales, si no tienen hipertiroidismo y otras enfermedades, generalmente elegirán sal yodada normal, que no causará daño al organismo. Pero cabe destacar que a la hora de consumir sal yodada conviene prestar atención a la cantidad adecuada.