Alimentos ricos en vitamina B

1. Alimentos ricos en vitamina B1: germen de trigo, pierna de cerdo, soja, cacahuetes, solomillo, jamón, arroz negro, hígado de pollo, arroz con germen, etc. Las frutas que contienen más vitamina B incluyen: tomates (que también pueden contarse como frutas), naranjas, plátanos, uvas, peras, nueces, castañas, kiwis, etc. La vitamina B1 es una vitamina soluble en agua. Como todas las vitaminas B, el exceso de B1 no se almacena en el cuerpo sino que se excreta por completo. Por tanto, hay que reponerlo todos los días.

2. El contenido de vitamina B2 en los alimentos en general no es elevado, pero las vísceras animales son muy ricas en vitamina B2, especialmente el hígado con mayor contenido. Otros alimentos de origen animal como la carne de cerdo, los huevos y productos acuáticos como las anguilas y los cangrejos de río también contienen más vitamina B2. Entre los alimentos vegetales, los hongos y las algas, como las setas, las algas marinas y las algas marinas, contienen más vitamina B2. No hay muchos alimentos ricos en vitamina B en los cereales y la levadura contiene un alto contenido de vitamina B2.

3. La vitamina B6 proviene principalmente de la yema de huevo, germen de trigo, levadura, hígado animal, riñón, carne, leche, soja, cereales, plátano, maní, nueces, etc. Las bacterias intestinales humanas también pueden sintetizar vitamina B6.

4. La vitamina B12 es sintetizada por microorganismos en la naturaleza, por lo que sólo se encuentra en los alimentos de origen animal, especialmente en hígados de animales, carnes, huevos, ostras y otros alimentos.

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