Cálamo de roca
Existe una planta a la que le gusta crecer en las grietas de las rocas en los pueblos de montaña y en los arroyos. Parece una orquídea. La planta no es grande, las hojas son delgadas, la forma es hermosa y. Ahora mucha gente la considera de gran valor ornamental. Se cultiva como bonsái. Esta planta no sólo es ornamental, sino que también es un material medicinal tradicional chino. Las hojas tienen su propia fragancia y los rizomas se utilizan como. Medicina. A la gente del campo le gusta usarlo para hacer sopa.
Esta planta es cálamo, también conocido como cálamo de montaña, ciempiés de agua, ciempiés de piedra, cálamo de roca, cálamo maloliente, cálamo medicinal, incienso de dorso, incienso suishou, espadaña dorada, puerro salvaje, cálamo fragante, agua cálamo La hierba espada, las hojas de cálamo, etc., al igual que los ambientes húmedos, crecen principalmente en arroyos, montañas o en los huecos entre el agua y las rocas de ríos y valles. Se distribuyen en la mayor parte del sur.
El Acorus no sólo tiene un alto valor ornamental, sino que su valor medicinal no debe subestimarse. Los antiguos respetaban el nueve, por lo que los libros clásicos también lo llamaban "cálamo de nueve secciones". puede "abrir los poros, beneficiar los cinco órganos internos y abrir los nueve orificios ..."
Nuestro país es rico en recursos y tiene una variedad de plantas silvestres que les gusta utilizar a las personas que viven en zonas rurales. algunas raíces de plantas para hacer sopa y beberlas se desentierran en las montañas cuando es necesario. Debido a que la sopa hecha con plantas frescas es más fragante y deliciosa, el Acorus fresco es muy popular en el campo. :
Sopa de Pollo Acorus
Ingredientes: 20 a 30 gramos de Acorus fresco, medio pollo, un poco de jengibre rallado, cantidad adecuada de sal
Elaboración: La preparación de la sopa de pollo Acorus es muy sencilla, simplemente límpiala. Pon el pollo junto con el cálamo fresco y un poco de jengibre rallado en la olla, agrega una cantidad adecuada de agua y cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora. Después de hervir, agrega sal al gusto. . Debido a que la sopa de pollo guisada es extremadamente fragante, en algunos lugares también se la llama "hierba de pollo".
Sopa de Acorus y Corazón de Cerdo
Ingredientes: 20 a 30 gramos de Acorus fresco, un corazón de cerdo, 3 gramos de piel de mandarina, 5 gramos de almendras, cantidad adecuada de sal
Método: Poner todos los ingredientes procesados en una olla, agregar una cantidad adecuada de agua hirviendo, tapar, poner en la olla y cocinar al vapor a fuego lento durante 2 a 3 horas. Después de hervir a fuego lento, agregue sal al gusto.
Además de los métodos anteriores, Acorus también se puede utilizar para hacer sopa de huesos, sopa de cerdo, sopa de pescado, etc. Los métodos son básicamente los mismos que los anteriores, son simples y no requieren mucho tiempo. Los amigos que nunca hayan probado la sopa Acorus pueden probarla si tienen la oportunidad. Sin embargo, debido a la minería a gran escala o a cambios ambientales, Acorus es menos común ahora que antes.
Como recordatorio amistoso, los amigos que no estén familiarizados con el Acorus no deben excavarlo ni comerlo sin permiso, porque hay muchas plantas similares en el mundo. Para evitar comerlos por error, debes tener cuidado. Es mejor faltar que exagerar.