¿Cómo hacer cáscara de mandarina?

1. La cáscara de mandarina seleccionada se debe desamargar, remojar en abundante agua para ablandarla y lavar cuatro o cinco veces con cambio de agua para quitarle el amargor original.

2. Calentar el doble de agua que la materia prima hasta que hierva y cocinar junto con la piel de mandarina para quitar parte del amargor durante unos 4 a 5 minutos. Sácalo, cambia el agua y cocínalo nuevamente según los pasos anteriores para quitarle el sabor amargo.

3. Secar la cáscara de mandarina cocida al sol hasta que esté semiseca, no secarla demasiado.

4. Según la proporción de 25 gramos de regaliz, 500 gramos de agua y 50 gramos de cáscara de mandarina (es decir, 1:20:20), primero calienta y concentra el regaliz y el agua para disolver el. sabor del regaliz tanto como sea posible. Cuando la cantidad total sea sólo aproximadamente 1/3, filtre el filtrado y el residuo podrá reutilizarse. Agrega la cáscara de mandarina mientras esté caliente.

5. Secar la cáscara de mandarina adsorbida por el material líquido o secarla hasta estado semiseco para obtener el producto. Por supuesto que puede ser más sencillo. Después de secar el regaliz, colócalo en una licuadora y muélelo hasta convertirlo en polvo. Después de hervir la cáscara de mandarina, sácala y exprímela para secarla, espolvoréala con una capa de regaliz en polvo y déjala secar.