¿Cuál es el puntaje mínimo del método de evaluación micronutricional para una buena nutrición?
Una puntuación igual o superior a 11 en el método de evaluación de micronutrición indica una buena nutrición.
Método de minievaluación nutricional:
La minievaluación nutricional es un término para la nutrición parenteral y enteral anunciado por el Comité Nacional de Aprobación de Términos Científicos y Técnicos en 2019. Una herramienta de evaluación cuantitativa de la escala nutricional propuesta por el académico suizo Gigo en 1994. El contenido incluye 4 partes: medición antropométrica, evaluación global, evaluación dietética y evaluación subjetiva, con un total de 18 ítems.
Utilizar métodos cuantitativos para evaluar de forma integral el estado nutricional de los pacientes. A partir de diferentes puntuaciones, las conclusiones incluyen buen estado nutricional, riesgo de desnutrición y ya desnutrición. El estándar de evaluación de la desnutrición lanzado por los líderes mundiales en septiembre de 2018 no recomienda esta escala para la evaluación (diagnóstico) de la desnutrición.
La importancia de la evaluación nutricional:
Comprender de forma integral la composición natural de diversos alimentos, incluidos los tipos de nutrientes que contienen. Sustancias no nutritivas, factores antinutricionales, etc., descubrir las deficiencias nutricionales de los principales alimentos existentes y señalar la dirección de transformación o creación de nuevos alimentos, resolver el problema de los factores antinutricionales y aprovechar al máximo los alimentos. recursos.
Método de evaluación del estado nutricional:
Grosor del pliegue cutáneo del tríceps:
El método de medición consiste en que el paciente esté de pie con el brazo derecho caído de forma natural. También acuéstese en la cama. El antebrazo derecho se coloca sobre el pecho y se debe utilizar la misma posición para múltiples mediciones. Tome el punto medio entre el cúbito del acromion y el olécranon. El examinador utiliza el pulgar y el índice para pellizcar la piel y el tejido subcutáneo de modo que la dirección del pliegue de la piel sea paralela al eje longitudinal de la parte superior del brazo. en contacto fijo con la piel durante 3 segundos antes de tomar una lectura. Tome el valor promedio de 3 veces.
Determinación del balance de nitrógeno:
La fórmula de cálculo es: balance de nitrógeno = ingesta de nitrógeno [aporte de nitrógeno intravenoso o proteína oral (g)/6,25] - excreción de nitrógeno (en orina Nitrógeno ureico 4g ). El significado es que los valores positivos y negativos representan el balance de nitrógeno positivo y negativo respectivamente y pueden usarse para guiar el tratamiento de apoyo nutricional. Balance de nitrógeno gt;0 El cuerpo está en un estado anabólico, balance de nitrógenolt;0 El cuerpo está en un estado catabólico.
Peso:
Los cambios de peso pueden reflejar directamente el estado nutricional, pero deben excluirse factores que influyen como la deshidratación o el edema. El peso estándar está relacionado con el sexo, la altura y la forma del cuerpo y se puede calcular mediante la siguiente fórmula. El método de cálculo es: peso estándar para mujeres (kg) = (altura - 100) × 0,9 para hombres con una altura de 165 cm, peso estándar (kg) = (altura - 100) × 0,9;