Liao Ginseng guisado con gachas de mijo

Ingredientes: 100 g de ginseng Liao, 200 g de caldo, 150 g de cebolla verde, 25 g de jengibre, un poco de mijo.

Método:

Remojar el ginseng en agua durante 6 a 12 horas hasta que esté suave, cortar los intestinos por laparotomía, enjuagar con agua hirviendo durante 12 horas, enjuagar con agua durante 2 horas , repetir varias veces, dejar que se expanda por completo y reservar.

Ponga un poco de aceite en la olla, agregue la cebolla y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes, agregue el ginseng Liao y el vino Shaoxing, agregue el caldo, la salsa de soja, la sal, el azúcar, el pollo en polvo, cocine a fuego lento durante 15 Minutos hasta que el jugo esté espeso, tome Liao ginseng y vino Shaoxing.

Lavar el mijo, agregar el caldo y llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento durante 1 hora, agregar el ginseng procesado y la sopa, y cocinar a fuego lento durante otros 5 minutos.