¿Cuál es otro nombre para el sushi?

El sushi (Hiragana japonés: すし, sushi, también conocido como "䶈" o "sushi" o (sushi), es una de las comidas tradicionales favoritas de los japoneses. El ingrediente principal es el arroz frío aderezado con vinagre (conocido como arroz con vinagre). ) ), con pescado, marisco, verduras o huevos como aderezo. Se puede utilizar como snack o como comida. Los aderezos pueden ser crudos, cocidos o en escabeche, y el precio del sushi varía mucho. El sushi también es popular fuera de Japón y hay innumerables restaurantes de sushi en todo el mundo, pero los extranjeros a veces confunden "sushi" y "sashimi". Los japoneses suelen decir "Donde hay pescado, hay pescado". Se dice que este tipo de alimento proviene de áreas subtropicales. La gente descubrió que si el arroz cocido se coloca en una cámara de pescado limpia y se entierra en un altar, se puede conservar durante mucho tiempo y el alimento producirá un tipo de alimento debido. Con un sabor ligeramente amargo, este es el prototipo del sushi. Actualmente, el sushi en Japón es producido y vendido principalmente por restaurantes especializados en sushi. Los chefs con monos blancos cocinan pescado fresco pelado y otros buenos ingredientes de la misma manera. según las necesidades del cliente, cortar en un trozo ancho de arroz Debido a los diferentes colores de la carne cruda de varios pescados y camarones, el sushi queda colorido y muy bonito.

El ingrediente esencial del sushi es el arroz. que es muy pequeño, ligeramente dulce. Una vez cocido el arroz, añade la cantidad adecuada de vinagre de sushi, azúcar, sal, etc., y luego úsalo para hacer sushi.

Maki-zushi: Unta un. capa de algas sobre la pequeña cortina de bambú, luego extiende una capa de arroz con los ingredientes en el medio, enróllalo en un rollo largo y córtalo en trozos pequeños.

El futo-maki es un largo. sushi de diámetro que suele tener varios ingredientes.

El hoso-maki, como su nombre indica, es más fino y suele contener un solo ingrediente.

El te-maki es sushi enrollado en forma de cono (similar a un hielo). cono de crema) y es difícil de hacer, se usa con palillos para sostenerlo, por lo que generalmente se come con las manos.

El ura-maki se envuelve con algas en el centro y luego se espolvorea con semillas de sésamo y pescado. huevas, huevas de cangrejo, etc. en la capa exterior /p>

Gunkan-maki, el arroz se envuelve en algas en forma ovalada y se colocan los ingredientes sobre él.

Oshi-zushi. También llamado sushi de madera o sushi nocturno, y es principalmente popular en la región de Kansai en Japón, donde se utiliza una caja de madera larga como asistente. El productor primero coloca los ingredientes en el fondo de la caja, luego coloca el arroz encima. Presiona con fuerza la tapa de la caja y el sushi se cortará en pedazos.

Nigiri-zushi (que se originó en el período Edo de Japón), el fabricante sostiene el arroz en pedazos con las manos y lo extiende. una capa de wasabi (mostaza japonesa), y finalmente se pone los ingredientes, a veces se utiliza una rodaja de alga para unir los dos.

Inari - sashimi, que lleva arroz e ingredientes salteados piel de tofu, huevo frito, repollo (brócoli), etc.

El chirashi-zushi es ligeramente diferente al sushi descrito anteriormente.

El edomae chirashi-zushi, común en la región de Kanto, consiste en ingredientes espolvoreados sobre arroz en un bol.

El gomoku chirashi-zushi es un alimento común en la región de Kansai, que se sirve en un bol mezclado con ingredientes en arroz.

[Editar este párrafo] El sabor especial del sushi

La razón por la que la sencillez es deliciosa y la naturaleza es deliciosa es que la comida japonesa poco a poco se está volviendo popular en todo el mundo y Es el favorito de cada vez más personas. El sushi, y este alimento en particular, es la máxima expresión de una filosofía sencilla. Sin embargo, la forma de comer sushi no es sencilla.

El sushi, que contiene principalmente pescado fresco vivo, además de arroz con vinagre, wasabi, masa amasada y masa enrollada, sigue siendo simple pero con más capas que el sashimi con salsa de soja y rodajas de wasabi. La riqueza y el arte hacen que la gente mastique. y el encanto es invencible. Especialmente a finales del invierno, todos los peces tienen una gruesa capa de panza para protegerlos del frío invierno, y el sabor es aún más extraordinario.

Echando la vista atrás al buen sushi que he probado, desde fuera siempre ha estado limpio, bonito y ligeramente brillante. Después de entrar en la boca, a medida que los granos de arroz y la deliciosa comida se esparcen lentamente en la boca, parece que la vitalidad del pescado crudo, el sabor fresco y dulce, el arroz con vinagre fresco y ligeramente amargo con la estructura adecuada, wasabi, verde picado. La cebolla, etc. realza inteligentemente el sabor y la frescura. Los condimentos se entrelazan gradualmente en ingredientes frescos, grasos, suaves, suaves, ligeramente ácidos, dulces, frescos y fragantes.

En aquella época se utilizaban varios tipos de sashimi como ingredientes del sushi, los cuales se llamaban “finger grips” y actualmente son el sushi más popular. De hecho, además de "agarrarse los dedos", también hay "rollos de dedos" y "sushi de caja". El "rodillo" se elabora envolviendo arroz, pepino, atún, huevos, rábanos encurtidos y otros ingredientes con algas. "Box sushi" lleva el nombre de colocar arroz en una caja de madera, cubrirlo con varios ingredientes y aplanarlo, y luego sacar el sushi de la caja de madera y cortarlo en pedazos.

Además, los "hand rolls" que se pueden degustar en los restaurantes de sushi habituales son en realidad una especie de "finger rolls". Se dice que en el año 800 d.C., debido a que esos jugadores permanecían todo el día en el castillo blindado de hierro del casino, para solucionar el problema del hambre y el temor de que los granos de arroz se pegaran a las cartas de póquer y a los dedos, los enrollaron. con algas para mayor comodidad, que poco a poco se convirtieron en los panecillos manuales actuales.